Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Flambirane banane z vanilijevim sladoledom

Odlična, hitro pripravljena in osvežujoča sladica z bananami, pomarančnim sokom, jagodovim džemom, vanilijevim sladoledom in mandlji
5.00 6 št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 23. februar 2005 št. ogledov: 7812
Avtor: Urednik
Receptov: 13153
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 2 banani
  • 0,5 dl pomarančnega soka
  • 40 g sladkorja
  • 20 g masla
  • 40 g jagodovega džema
  • 40 g mandljevih lističev
  • 4 kepice vanilijevega sladoleda
  • 2 žlici pomarančnega likerja

Priprava

Mandljeve lističe v suhi ponvi počasi zlato rumeno prepražimo.
■  V ponvi pristavimo pomarančni sok in sladkor. Zavremo in dodamo maslo. Ko se stopi, vmešamo džem in prevremo.
■  Medtem banani olupimo, podolžno razpolovimo in nemudoma vložimo v ponev. Kuhamo jih dve, tri minute, da se pregrejejo in zmehčajo. Vmes jih nekajkrat prelijemo z omako.
■  Banane prelijemo z likerjem in flambiramo.

Serviranje

Na vsak krožnik položimo po 2 kepici sladoleda, ki ga sploščimo, potem pa nanj razdelimo banane. Pokapljamo jih z ostankom omake in potresemo s praženimi mandlji.

Izboljšanje

Banane prelijemo s .

Pojasnila

Če banane flambiramo pred gosti, jih pred flambiranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Na ta način dosežemo večji plamen, pri katerem pa moramo biti še posebej pazljivi; gl. opozorila.

Različice

Sladkor najprej v ponvi svetlo karameliziramo, nato pa ga zalijemo s pomarančnim sokom in nadaljujemo po receptu. 

Ideje

gl. , , , , , , ipd.

Opozorila

Pri nepazljivem flambiranju lahko kaj hitro pride do nesreče. Zatorej previdno in po navodilih!

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane sodijo med , ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

številni različni
” Jed je za pripravo nekoliko zahtevnejša le za tiste, ki ne obvladajo flambiranja. “
” Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta cointreau in Grand Marnier.  “

Sorodni recepti

Kvóčevi nudlni
Kvóčevi nudlni (tudi kločevi) je mežiško ime za pikantne ali sladke žepke (nudlne) z nadevom iz suhih hrušk. ...
(5.00; 3 ocene)
Žepki z nadevom iz suhih hrušk po rateško
Žepki z nadevom iz suhih hrušk po rateško so slovenska oziroma gorenjska specialiteta iz krompirjevega testa, doma v ...
(5.00; 1 ocena)
Krofki
so v italijanski Toskani znani kot bomboloni ali bombolone. To so precej manjše sladice od nam bolj znanih pustnih ...
(5.00; 13 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki