Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Fino kvašeno testo

    Tole noro testo je znano že iz osemdesetih, pod različnimi imeni. Čudežno je zato, ker vzhajanje ni potrebno. Pa zato, ker je univerzalno: za kruh, pice, krofe, kifeljčke, flancate in podobno. Čudežno je tudi zato, ker ga lahko do 7 dni hranimo v hladilniku; uporabljamo pa ga po potrebi, po kosih.

    Priprava

    gl. čudežno kvašeno testo brez vzhajanja

    Uporaba

    Ko pripravljamo pico, fino kvašeno testo preprosto razvaljamo in obložimo po okusu. Za flancate testo razvaljamo 1,5–2 cm debelo; izrežemo želene oblike in oblikujemo, flancate pa cvremo nekaj minut po vsaki strani pri srednji temperaturi. Kifeljčke pečemo kakih 20 minut pri 180 stopinjah. Za krofe testo razvaljamo kake 1,5 cm debelo, cvremo pa jih podobno kot flancate. Pica in krofi iz tega testa so na fotografijah.

    Različice

    gl. kvašeno testo (številne različice)

    Ideje

    gl. kvas (številne ideje); moka (številne ideje)
    12.347
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri