IŠČI PODROBNO

    Fetina pomaka z grškim jogurtom

    Osvežujoča in začinjena pomaka za pomfri in drugo presno ali termično obdelano zelenjavo. Fetina pomaka z grškim jogurtom, oljčnim oljem, limonovim sokom in s številnimi suhimi ali svežimi zelišči.
    5.00 3 št. oseb: 6 ni podatka ni določeno (5.00; 3 ocene) 02. april 2022 št. ogledov: 232
    Avtor: Urednik
    Izvirno: The MODERN PROPER
    Receptov: 15130
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 125 g fete
    • 1,8 dl grškega jogurta
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 žlici mleka
    • 1 žlica limonovega soka
    • 1/2 žličke soli
    • 1–2 strok česna
    • 1/2 žličke čebule v prahu
    • 1/2 žličke česna v prahu
    • 2 žlički suhega kopra
    • 1 žlička suhe bazilike
    • 1 žlička suhega origana
    posip
    • 60 g fete
    • peteršilj, neobvezno

    Priprava

    V multipraktik stresemo feto. Prilijemo grški jogurt, oljčno olje, mleko in limonov sok. Dodamo 1 strok česna in vse začimbe in zelišča. Živila zmiksamo v gladko pomako. Po okusu dodamo še 1 pretlačen strok česna. Na hitro zmiksamo.

    Serviranje

    Fetina pomaka z grškim jogurtom se prileže k pomfritu po grško, pa tudi k drugi presni ali termično obdelani zelenjavi. Ali k zelenjavnemu krožniku.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.

    Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji.


    ■ Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjeg mleka. Tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g). Je lažje prebavljiv, vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt in je primeren za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

    Opozorila

    Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejena feta je proizvedena iz kravjega mleka, je beljena in slabše kakovosti. Prepoznamo jo po tem, da se po nekaj dneh rumeno obarva.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept fetina pomaka z grškim jogurtom (izvirno: Greek fries; papates tiganitee) Holly Erickson & Natalie Mortimer, z bloga The MODERN PROPER
    ■ številni različni viri


    Holly Erickson & Natalie Mortimer

    Sorodni recepti

    Gratinirana pomladna zelenjava s sirom kot pomaka
    Preprosta, a sočna, sirovo zelenjavna jed, ki jo uživamo, tako da jo zajemamo s koščki bagete. Šparglji, grah, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jogurt s kumaro
    (VIDEO) Grški tzatziki. Zdrava, lahka, dišeča, preprosta in po vsem svetu znana (p)omaka za k številnim zelenjavnim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Humus s špinačo in feto
    Preprost, gladek in svilnat namaz ali pomaka za zajtrk, za malico ali za prigrizek. V blenderju zmiksamo oprhano ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.255 receptov
    Moja kuharica