Prijava

Falafel

Ena od neštetih različic priljubljene veganske jedi iz bližnjevzhodnih kuhinj. Namočeno čičerko zmiksamo skupaj s čebulo in številnimi začimbami in zelišči. Ocvrti čičerkini hrustavci, ocvrti v globokem olju.
št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 22. november 2008 št. ogledov: 4818
Avtor: Urednik
Receptov: 14032
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Falafel je v osnovi jed iz suhe čičerke, ki jo namakamo v vodi, da se stročnica napije. Nato jo zmečkamo, začinimo, oblikujemo v cmočke velikosti žogice za namizni tenis ali hrustavce in ocvremo.
Falafel je samostojna jed ali priloga k mesnim jedem.

Pojasnila

Falafel v različnih državah različno začinjajo: Najbolj pogosto izbirajo: karijev prašek, rimska kumina, rožmarin, koriander, sezamovo seme ali/in žafran. 

Priprava

Različice

gl. hrustavci (številne različice)

Ideje

■ gl. čičerka (številne ideje)
Falafel lahko spečemo v pečici.

Opombe

Falafel se je po vsem svetu razširil kot nadomestek za meso in kot ulična hrana.

Zanimivosti

Osnovni recept za falafel je domnevno nastal v Siriji. Od tam se je razširil po vsem Bližnjem Vzhodu. 
 

Sorodni recepti

Ocvrti krompirjevi cmočki s sirom in slanino
Odličen prigrizek k zarošenemu kozarcu piva. Pa tudi odlična priložnost, da okusno porabimo krompirjev pire, ki je ...
(5.00; 1 ocena)
Pražene zelene olive z limonami
Nepričakovana jed, a vsakdo vpraša za recept; ob dokaj hitri pripravi. Veliko izbranega oljčnega olja, veliko ...
(5.00; 3 ocene)
Sirovi pica polžki s paradižnikovo omako in baziliko
Odličen prigrizek za zabavo mulcev, pa tudi za odrasle. Kvašeno testo razvaljamo, premažemo s paradižnikovo omako ...
(5.00; 4 ocene)
Krušne palčke
(grissini) Hrustljav prigrizek iz preprostega kvašenega testa. Krušne palčke, za otroke, pa tudi za odrasle. Še ...
(5.00; 5 ocen)
Marinirane olive z rožmarinom, česnom in pomarančami
Odličen dodatek k različnim narezkom in sirovim ploščam ali pa zgolj okusna spremljava h kozarcu vina ali piva. ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.162 receptov
Moja kuharica