Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Falafel

    Priljubljena bližnjevzhodna jed iz mlete čičerke, začinjene z rimsko kumino in koriandrom

    Falafel je v osnovi jed iz suhe čičerke, ki jo namakamo v vodi, da se stročnica napije. Nato jo zmečkamo, začinimo, oblikujemo v cmočke velikosti žogice za namizni tenis ali hrustavce in ocvremo. Falafel je samostojna jed ali priloga k mesnim jedem.

    Pojasnila

    Falafel v različnih državah različno začinjajo, najpogosteje začimbe pa so karijev prašek, rimska kumina, rožmarin, koriander, sezamovo seme ali/in žafran

    Priprava

    gl. ocvrti čičerkini hrustavci; ocvrti čičerkini hrustavci II

    Različice

    gl. hrustavci (številne različice)

    Ideje

    ■ Falafel lahko spečemo v pečici.
    ■ gl. čičerka (številne ideje)

    Opombe

    Falafel se je po vsem svetu razširil kot nadomestek za meso in kot ulična hrana.

    Zanimivosti

    Osnovni recept za falafel je domnevno nastal v Siriji, od koder se je razširil po vsem Bližnjem Vzhodu. 

    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.059
    receptov