Odlična jed na žlico, polnega okusa.
Sestavine
- 30 dkg očiščenih, prevretih lisičk
- 30 dkg stročjega fižola
- 4 srednje krompirji
- 1 rumeni koren
- 1 paradižnik
- 1 paprika
- 1 čebula
- šopek petršilja, zelene in luštreka in bazilike
- dva stroka česna
- lovorov list
- sol
- poper
- žlica moke
- noževa konica rdeče mlete paprike
Predpriprava
Olupimo krompir, očistimo fižol, koren in lisičke, ki jih na kratko prevremo, pripravimo ostale sestavine. Če imamo vrt, naberemo svežo zelenjavo, če nimamo te sreče, svežo zelenjavo nadomestimo s posušeno.Priprava
V lonec damo olupljen in na drobno narezan krompir, koren, stročji fižol in prevrete lisičke ter zalijemo z vodo, pokrijemo in damo kuhat. Ko zavre, pustimo počasi kuhati 15 minut.
V lonec dodamo paradižnik in svežo papriko.
Sesekljamo čebulo in jo popražimo na olju, da rahlo porumeni, dodamo žlico moke in še nekoliko popražimo, potrosimo z rdečo papriko, dodamo česen, petršilj, zeleno, luštrek, baziliko. Pomešamo, da česen zadiši, nato zalijemo z vodo, dobro razmešamo in stresemo v lonec ter vse še dobro razmešamo. Solimo, popramo in dodamo še lovor ter kuhamo do mehkega.
Serviranje
Serviramo kot samostojno jed. Po njej se prileže kos jabolčnega zavitka.
