Džem iz češnjevcev

Priprava

■ Češnjevce očistimo in zrežemo na četrtine.
■ V ponvi pristavimo vse sestavine. Kuhamo jih, da se začnejo češnjevci lesketati. Tekočina pa se zgosti do teksture medu. Med občasnim mešanjem.

Džem iz češnjevcev je odličen način porabe starejših, nekoliko nagubanih češnjevcev. Pripravimo ga lahko v naprej.

■ Kuhan džem ohladimo vsaj do mlačnega.

Serviranje

Džem iz češnjevcev ali džem iz češnjevih paradižničkov ponudimo k (pečenim) sirom in k sirovim ploščam.

Sorodni recepti

• BREZ GLUTENA
• BREZ JAJC
• BREZMESNE JEDI
• DŽEMI / SLADICE Z DŽEMI
• JEDI S PARADIŽNIKI
• NAMAZI (sladki in pikantni)
• paradižnikov džem (različice)
• paradižnikov džem z limetami
• pečeni brie z džemom iz češnjevcev
• pečeni sir (številne različice)
• VEGETARIJANSKE JEDI
• VIDEO RECEPTI
• VIDEO RECEPTI SLADICE

Kuharski leksikon

■ Improvizirajmo. Češnjevce najbolje* odišavljamo z (abecedno): baziliko* (zlasti z rdečo in z limonsko), čebulo*, česnom*, čiliji*, drobnjakom*, koprom, koriandrom, majaronom, meto, peteršiljem*, rožmarinom ali/in s timijanom*.

Opozorila

Zrelih paradižnikov praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njihov značilni okus.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept džem iz češnjevcev ali džem iz češnjevih paradižničkov (izvirno: cherry tomato jam) Lorena Salinas, z bloga CRAVINGS JOURNAL (angl., šp.)
■ številni različni viri


Lorena Salinas