Prijava

Drobljenec s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, crumble

(VIDEO) Eden najboljših desertov iz skupine drobljencev, pit, ki jih zmore pripraviti vsak. Oslajeno in odišavljeno sadje potresemo z drobtinasto mešanico. Drobljenec s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, crumble, s sladoledom/kremo.
5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 28. januar 2021 št. ogledov: 195
Avtor: Urednik
Izvirno: CALL ME CUPCAKES
Receptov: 14035
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 250 g borovnic, svežih ali zamrznjenih
  • 35 g sladkorja
  • 2 žlički jedilnega škroba
drobljenec
  • 90 večnamenske moke
  • 60 g ovsenih kosmičev
  • 100 g masla
  • 3/4 žličke pecilnega praška
  • ščepec soli
  • 1 žlička sveže mletega kardamoma, gl. nadomestek

Priprava

■ Pečico segrejemo na 200 stopinj.
■ DROBLJENEC. V srednje veliko skledo stresemo moko (gl. izboljšanje), ovsene kosmiče, pecilni prašek, sol in sveže mleti kardamom. Premešamo. Dodamo na kocke zrezano hladno maslo. Vanj vtremo suhe sestavine s prsti. Da dobimo drobtinasto mešanico.
■ Sveže ali zamrznjene borovnice stresemo v pekač za pite. Potresemo jih s sladkorjem in z jedilnim škrobom in premešamo; gl. izboljšanje. Borovnice poravnamo in enakomerno potresemo z drobljencem.
Drobljenec s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, crumble pečemo 30–35 minut. Da se po vrhu zlato obarva. Pečenega hladimo 10 minut pri sobni temperaturi.
 

Serviranje

Drobljenec s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, crumble ponudimo s kepico sladoleda ali/in z vanilijevo kremo.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabša in neustrezna izbira. Sladico izvirno pripravimo s slanim maslom, ki vsebuje 1,5–2 g soli/100 g masla. Temu ustrezno povečamo količino soli.
■ Kardamom lahko nadomestimo s cimetom.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

■ 50 g moke za drobljenec nadomestimo z enako težo mandljeve ali lešnikove moke.
■ Improvizirajmo. Borovnice najbolje* odišavljamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.

Nasveti

Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov

Pojasnila

■ Jedilni ali koruzni škrob je pri nas znan tudi kot Gustin.
■ Kardamom (Elettaria cardamomum) je naprodaj v treh različicah. Najbolj cenjen je zeleni kardamom, umetno sušen. Nekoliko slabši je svetlejši, sušen na soncu. Najslabši je beli kardamom, ki je umetno obarvan s kemikalijami.

Različice

Ideje

gl. borovnice (številne ideje); maslo (številne ideje)

Opombe

Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med t.i. naj hrano.

Zanimivosti

Drobljenec (posipanec, crumble) je postal popularen v Veliki Britaniji med II. vojno. Ob pomanjkanju živil je bila drobtinasta mešanica dober nadomestek pri pripravi pit.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept drobljenec s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, crumble ali borovničev posipanec s kardamomom (izvirno: blueberry cardamom crumble) Linda Lomelino, z bloga CALL ME CUPCAKES (angl., šved.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Linde Lomelino
 

Sorodni recepti

Pita s karamelizirano čebulo, skuto in kozjim sirom
Preprosta, okusna jed iz kupljenega listnatega testa. Pri kateri se sladkasta karamelizirana čebula do popolnosti ...
(5.00; 2 oceni)
Bananina pita s karamelno kremo in smetano banoffee
Brez pečenja! Zelo preprosta sladica, ki jo odlikuje fantastična kombinacija podlage iz mletih keksov in stopljenega ...
(5.00; 1 ocena)
Ananasova pita z ingverjem
Pita, ki nas s svojim okusom malo pogreje in je primerna za hladne jesenske ...
(5.00; 5 ocen)
Pita s čokoladno pudingovo kremo, drobljencem in lešniki
Kakšen spoj tekstur in okusov, testa, kreme in posipa. Hrustljavo krhko testo za podlago. Premazano s kremo iz ...
(5.00; 4 ocene)
Skutina pita s slivami
Izjemna predstavnica številne skupine (skutnih) pit. Krhko testo iz pirine moke obložimo z na hitro skuhano domačo ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.165 receptov
Moja kuharica