Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Drobljenec

    Drobljenec ali posipanec je drobtinasto testo, najpogosteje iz moke, sladkorja in masla, za pripravo sočnih, predvsem sadnih sladic.
    4.00 1 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (4.00; 1 ocena) 08. junij 2009 št. ogledov: 8288
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12619
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Drobljenec ali posipanec (angl. crumble) je mešanica različnih živil, najpogosteje moke, sladkorja in masla, ki jih med prsti zmanemo v drobtinasto testo. Tega najpogosteje uporabljamo kot podlago ali / in posip pri pripravi (sadnih) kolačev in pit. Razmerje med posameznimi sestavinami je ponavadi 2 dela moke, 2 dela sladkorja in 1,5 dela masla; gl. izboljšanje. Drobljenec lahko zmešamo oziroma ugnetemo s prsti ali z električnim mešalnikom.
    Za drobljenec (angl. crumble) je značilno, da pri sadnih sladicah z drobljencem dobimo hrustljavo povrhnjico in vroče sadje v soku pod njo.

    Izboljšanje

    Fini drobljenec ali posipanec pripravimo z enakimi deli vseh sestavin, tudi masla. Drobljanec lahko odišavimo s cimetom, drobno nastrgano limonino lupino ali / in s strženom iz vanilijevega stroka. 

    Nadomestek

    Dober nadomestek sta hrustljav domač musli in koruzni drobljenec.

    Ideje

    gl. banane z drobljencem; borovničeva pita z mandljevim drobljencem; breskve z lešnikovim drobljencem; češnjeva pita z drobljencemčešnjevci z drobljencem; češnjev kolač s skuto in drobljencemčešnjev kolač z drobljencemčešnje z drobljencem; banane z drobljencemdrobljenec s pikantno paradižnikovo marmeladodrobljenec z jagodami in rabarbaro; hruške z drobljencem; hruškov kolač z drobljencemjabolčna lazanjajabolčna pita z lešniki; jabolčni kolač z bučnimi semeni in drobljencemjabolčni kolač z drobljencem; jabolčni kolač z drobljencem IIjabolčni kolač z marcipanovim drobljencem; jabolka z drobljencemjagode in rabarbara z drobljencem; jagode z drobljencemjagodni kolač z drobljencem; jabolčni kolač z marcipanovim drobljencem; jagode z drobljencemjagode in rabarbara z drobljencemkakijeve rezine z drobljencem; kolač z jagodičevjem in drobljencem; kostanjeva krema z lešniki; krhek borovničev kolač; kuhana jabolka z drobljencem; lešnikov posipmandljeva pita z marmelado in drobljencem; marinirane marelice v pečicimarelične rezine z drobljencem; nektarine in slive z drobljencem; preprost kolač z jagodičevjem; rabarbara in jagode z drobljencem; rezine z breskvami iz kompota in drobljencem; sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencemskutina torta z drobljencem in čokoladoslivov kolač z drobljencem; slivov kolač z drobljencem II; slivov kolač z drobljencem in makom; višnjev drobljenec s čokolado ipd. 

    Opombe

    Znane so tudi različice drobljenca z nadevanimi keksi in maslom; gl. kocke s keksi in maskarponejevo kremo

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen pojem drobljenec
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, sredozemska

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, do 5 sestavin

    Glavne sestavine

    Sorodni recepti

    Preprosto polnozrnato testo za pico
    testo za ljubitelje polnozrnate moke in nekoliko debelejše podlage za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Bogato rezančno testo
    Bogato rezančno testo je razkošna in dražja različica priljubljenega italijanskega testa za testenine. Tegale ...
    (5.00; 1 ocena)
    Najboljše kvašeno testo za pico
    testo izboljšamo s hladno stisnjenim olivnim oljem ter s posušenima origanom in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Testo za pico
    preizkušeno kvašeno testo za pice, ki ga lahko pripravimo za naslednji dan ali ...
    (5.00; 14 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.766
    receptov