Sladoled na hitro ponekod imenujejo tudi
instant sladoled. Pripravimo ga iz ene vrste zamrznjenega
sadja ali iz kombinacije zamrznjenega sadja. Lahko tudi z različnimi dodatki, predvsem dišavami. Osnova so pogosto
banane, sicer pa odličen sladoled pripravimo tudi iz (kombinacije)
manga, avokada, breskev, marelic, borovnic, jagod, malin, pasijonk ipd.
Če imamo sadje že zamrznjeno, je sladoled pripravljen v nekaj minutah. Sicer terjata čiščenje, rezanje in zamrzovanje sadja kakih 30 minut.
Različice
■ Postopek priprave sladoleda je povsem enak za vse različice, ki jih je na stotine. Osnova je (vsaj eno) zamrznjeno sadje, najpogosteje so to banane, mango, breskve,
jagodičevje (maline, borovnice, jagode, robidnice, kosmulje ipd.), avokado,
marelice, pasijonke ali/in podobno.
Jagodičevje in pasijonke lahko predhodno pretlačimo in zamrznemo v obliki ledenih kock, breskve in marelice pa lahko olupimo. Dodatki in posipi (gl.
izboljšanje) so stvar okusa in niso obvezni, vsekakor pa pazimo, da z njimi ne prekrijemo okusa sadja.
■ Atipičen predstavnik v skupini je
domači sladoled iz kisle smetane.
Ideje
gl. ledene sladice (številne
različice); najboljše kombinacije sadja za sladoled na hitro (številne
ideje);
sladoled (številne
različice)
Izboljšanje
Sladoled lahko potresemo z (opečenimi)
oreški, z drobno sesekljano ali s stopljeno temno
čokolado, z blago opečenimi
kokosovimi lističi, z
granolo, z
makom, s svežim sadjem... Ali pa ga prelijemo s kakšnim (domačim) sadnim prelivom.
Nasveti
Najbolje, da imamo v zamrzovalniku vedno zalogo na kolesca zrezanih zamrznjenih
banan, ki so lahko samostojen sladoled ali osnova za številne druge sladolede in
zmešančke. Enako (pred)pripravimo tudi drugo sadje za hitro pripravljene domače
sladolede in
zmešančke. Sadje po potrebi narežemo na kolesca ali koščke, ki jih položimo na pladenj, prekrit s
prozorno folijo. Tako pripravljeno sadje za kakih 20 minut položimo v zamrzovalnik. Zamrznjenega porcioniramo v vrečke za zamrzovanje, najbolje v takšne z dodatkom za odpiranje/zapiranje.
Viri
■ dopolnjeno geslo
domači sladoled na hitro
■ številni različni viri
” Najbolje, da imamo v zamrzovalniku vedno zalogo na kolesca zrezanih zamrznjenih banan, ki so lahko samostojen sladoled ali osnova za številne druge sladolede in zmešančke. “
” Osnova je (vsaj eno) zamrznjeno sadje, najpogosteje so to banane, mango, breskve, jagodičevje (maline, borovnice, jagode, robidnice, kosmulje ipd.), avokado, marelice, pasijonke... “
” Sladoled lahko potresemo z (opečenimi) oreški, z drobno sesekljano ali s stopljeno temno čokolado, z blago opečenimi kokosovimi lističi, z granolo, z makom, s svežim sadjem... “
