Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Domači mandljev liker, amaretto

    Preprosta sladka in dišeča žgana pijača, ki jo lahko ponudimo kot liker. V kuhinji pa z njim odišavljamo številne slaščice. Najpogosteje tiste, ki vsebujejo tudi mandlje, pogosto pa tudi različne tiramisuje.
    št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. december 2019 št. ogledov: 836
    Avtor: Urednik
    Izvirno: KUHINJA zaposlene žene
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 5 dl vodke
    • 2,5 dl vode
    • 200 g sladkorja
    • 100 g rjavega sladkorja
    • 2 žlici mandljevega izvlečka, ekstrakta
    • 2 žlički vanilijevega izvlečka

    Priprava

    ■ V manjšem loncu pristavimo vodo, sladkor in rjavi sladkor. Počasi segrevamo nekaj minut med občasnim mešanjem, da se sladkor stopi. Tedaj lonec odstavimo, vsebino pa hladimo 10 minut.
    ■ Sladkornemu sirupu primešamo vodko ter oba izvlečka. Dobro premešamo in nalijemo v steklenico.

    Serviranje

    Domači mandljev liker, amaretto lahko ponudimo kot sladko žgano pijačo. Pogosto pa ga uporabljamo tudi dišavo za številne sladice; gl. ideje.

    Izboljšanje

    ■ Najboljše vodke na svetu: Adnams, Tovaritch!, Svedka, Morrisons Imperial, Firestarter, Viru Valge, Wheatley, ID Black Onyx, Vikingfjord in Yamskaya.
    ■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Pojasnila

    Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandlji, s koščicami marelic in z aromatičnimi izvlečki.
    ■ Vodka je praviloma brezbarvna žgana pijača, z minimalno 37,5 vol. % alkohola. Njena glavna sestavina je žito (najpogosteje rž), ima pa skoraj popolnoma nevtralen okus. Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka.
    ■ Rjavi sladkor je povečini beli sladkor, obarvan z melaso, stranskim proizvodom pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Nekoliko manj škodljiv je surovi rjavi trsni sladkor, ki ni rafiniran in ne vsebuje škodljivih primesi. Prepoznamo ga po temno rjavi barvi in po tem, da se sprijema.

    Različice

    gl. amaretto

    Ideje

    Nekaj sladic na Gurmanu, ki so odišavljene z amarettom:

    Opombe

    Ko obiščeš portal slovenskega vinarja, te zaustavi obrazec za potrditev polnoletnosti. Zaradi škodljivosti alkohola, pri čemer je vino v istem košu z žganimi pijačami. Takšnega obrazca pa ni na portalu Coca-Cole in drugih slajenih, gaziranih pijač. Te so pri količini do 3 dl zagotovo bolj škodljive od vina.

    Opozorila

    ■ Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače.
    ■ Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila, pravijo mu tudi tihi ubijalec. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein.

    Zanimivosti

    ■ Prvo vodki podobno žganje so izdelali na začetki 16. st. Avtorske pravice si lastita Rusija in Poljska.
    ■ Beseda liker izvira iz latinske besede liquifacere, stopiti.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept domači mandljev liker, amaretto (izvirno: domaći amareto liker) Tanja Leković, z bloga KUHINJA zaposlene žene
    ■ številni različni viri
     
    ” Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandlji, s koščicami marelic in z aromatičnimi izvlečki. “
    ” Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. “
    ” Najboljše vodke na svetu: Adnams, Tovaritch!, Svedka, Morrisons Imperial, Firestarter, Viru Valge, Wheatley, ID Black Onyx, Vikingfjord in Yamskaya. “

    Sorodni recepti

    Jagodni liker z rdečim vinom
    sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
    (5.00; 2 oceni)
    Domač borovničev liker
    Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
    (5.00; 7 ocen)
    Pečeni šparglji s parmezanom in slanino
    Delikatesna pomladna zelenjava, pripravljena na preprost, a nadvse okusen način. Pečeni šparglji s parmezanom in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domači marelični liker
    Preprosta, aromatična in sladkasta domača alkoholna pijača, mešanica zrelih marelic, sladkorja in kakovostne vodke. ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani