Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Domači ledeni čaj

    Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske različice z aditivi. Čaj namakamo v mineralni ali filtrirani vodi, v precejenega pa potopimo narezano zrelo, sočno sadje.
    5.00 2 št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. julij 2019 št. ogledov: 108
    Avtor: Urednik
    Izvirno: UN DÉJEUNER DE SOLEIL
    Receptov: 12919
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 l mineralne ali filtrirane vode
    • 6 g kakovostnega čaja
    • 1–2 rumene, zrele, sladke breskve ali drugo sadje
    • nekaj malin
    • nekaj kapljic limonovega soka
    • 1 žlica sladkorja
    • nekaj metinih lističev

    Predpriprava

    (za 1 l ledenega čaja) Vodo sobne temperature nalijemo v vrč, potem pa dodamo čaj. Zelenega, belega, črnega in celo zeliščnega; čaji so lahko odišavljeni. Lističe ali vrečke, namakamo ga 30 minut.

    Priprava

    ■ Čaj z lističi dvakrat precedimo skozi fino cedilo. Dodamo sladkor in mešamo, da se stopi. Nato čaj položimo v hladilnik za 60 minut.
    ■ Breskev/breskvi operemo in narežemo na krhlje, ki jih stresemo v vrč. Dodamo limonov sok, nežno premešamo, vrč pa položimo v hladilnik vsak za 60 minut.

    Serviranje

    Domači ledeni čaj ponudimo z ledenimi kockami, malinami in z vršički ali lističi mete.

    Shranjevanje

    Domači ledeni čaj lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. V dobro zaprtem vrču ali steklenici, da se ne navzame tujih vonjav. V tem primeru sadje odstranimo po 24 urah. Najbolj okusen pa je domači ledeni čaj do 24 ur po pripravi.

    Nadomestek

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožico.

    Izboljšanje

    ■ Domači ledeni čaj lahko izboljšamo s kakim svežim zeliščem, npr. z baziliko, z meto, s pehtranom ali z rožmarinom. A zelišča dodamo do 30 minut pred serviranjem, sicer povozijo vse okuse. Breskve najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, citronkami, ingverjem, limonami (lupinica, sok), meto, pomarančami (lupinica, sok) ali/in z vanilijo.
    ■ gl. opombe

    Pojasnila

    Mineralna voda je naravna (ne)gazirana voda, ki jo črpajo iz različno globokih naravnih vrelcev. Vsebuje veliko rudninskih snovi, prav množina in razmerje rudninskih snovi pa ji dajeta poseben okus.

    Različice

    ■ gl. hladne brezalkoholne pijače (številne različice); ledeni čaj (različice); ledeni zeleni čaj z limonami ipd.
    ■ Če si ljubitelj sadnih okusov, manj čajnih, lahko sadje ožamemo v čaj s pomočjo gaze.

    Ideje

    gl. breskve (številne ideje); čaj (številne ideje)

    Opombe

    ■ Kakovosten domači ledeni čaj lahko pripravimo samo z dobro vodo in z izbranim, kakovostnim čajem. Pomembna je tudi sobna temperatura vode, ki podaljša namakanje čaja, a rezultira s kakovostnejšim napitkom. Čas namakanja čaja skrajšamo z večjo količino čaja.
    ■ Sladkor in limonov sok nista obvezni sestavini. V minimalni količini, kakor pri tem receptu, pa opazno vplivata na okus pijače.

    Opozorila

    Rjavi sladkor lahko za odtenek spremeni okus čaja.

    Zanimivosti

    ■ preveden in dopolnjen recept domači ledeni čaj (izvirno: succeeding iced tea) Edde Onorato, z bloga UN DÉJEUNER DE SOLEIL (fr., ital.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Edde Onorato
     
    ” Domači ledeni čaj lahko pripravimo s številnimi različnimi čaji. Z nevtralnimi bolj prevzamejo okus sadja.  “
    ” Domači ledeni čaj lahko izboljšamo s kakim svežim zeliščem, npr. z baziliko, z meto, s pehtranom ali z rožmarinom. A zelišča dodamo do 30 minut pred serviranjem. “
    ” Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini. “

    Sorodni recepti

    Zdravilna slana limonada
    napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
    (5.00; 2 oceni)
    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 13 ocen)
    Ledeni čaj
    ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.064
    receptov