Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Domače kondenzirano mleko na hitro

    Kozarček tega mleka je lahko vedno v hladilniku, ker je tako preprosto in trajno
    ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. marec 2015 št. ogledov: 3375
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12923
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g mleka v prahu
    • 30 g masla
    • 60 g sladkorja v prahu
    • 1,2 dl vode

    Priprava

    ■ Vodo zavremo.
    ■ Mleko v prahu, zmehčano maslo in sladkor v prahu stresemo v multipraktik. Prilijemo vrelo vodo, potem pa pri najvišji hitrosti mešamo 1 do 2 minuti. Da dobimo gosto zmes; gl. nasveti.
    Domače kondenziramo mleko ogladimo.
    ■ Ohlajeno kondenzirano mleko nalijemo v kakšen lep steklen kozarček. Dobro zaprtega shranimo v hladilnik.

    Serviranje

    Domače kondenzirano mleko na hitro je sestavina številni sladic; gl. ideje. Lahko pa ga namesto smetane dodamo v kavo, ob pomanjkanju druge sladkobe pa se ga lotimo kar z žlico.

    Shranjevanje

    Mleko v prahu vsebuje le do 5 % vode, kar onemogoča razvoj mikroorganizmov in temu mleku občutno podaljša rok trajanja. Ta je 6 mesecev do 2 leti.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Nasveti

    Gostota in sladkost kondenziranega mleka je stvar posameznikovega okusa. Zato brez skrbi več ali manj mleka v prahu, vode ali/in sladkorja.

    Pojasnila

    ■ Mleko v prahu je izdelek, ki ga dobimo z odstranjevanjem vode iz posnetega ali polnomastnega mleka. S tem mu podaljšamo rok trajanja in zmanjšamo volumen.
    ■ Zmehčano maslo je maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    gl. kondenzirano mleko (industrijsko)

    Ideje

    gl. amerikančki; bananina pita brez pečenja; čokoladna pita s karamelom; čokoladna rolada z jagodami; čokoladne kocke z oreški; jajčni liker; karamelizirano mleko; kavni sladoled; krhki mlečni keksi; pistacijev sladoled z medom; pita s slivami in hruškami; ponarejen bananin sladoled s cimetom; vanilijev sladoled ipd.

    Zanimivosti

    V času svojih popotovanj je Marko Polo že v 18. stoletju opisal proizvod, za katerega domnevajo, daje mleko v prahu.

    Viri

    ■ dopolnjen recept domače kondenzirano mleko na hitro (izvirno: kondenzirano mlijeko u pet minuta) Ana-Marije Bujić, z bloga Da mi je nešto slatko... (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, do 5 sestavin, brez glutena

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Mleko v prahu vsebuje le do 5 % vode, kar onemogoča razvoj mikroorganizmov in temu mleku občutno podaljša rok trajanja. Ta je 6 mesecev do 2 leti. “
    ” Zmehčano maslo je maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo. “

    Sorodni recepti

    Suhi kivi
    kivi tanko narežemo in počasi posušimo v pečici; za grizljanje namesto nezdravega slanega čipsa, pa tudi dodatek ...
    (5.00; 3 ocene)
    Domača sojina skuta
    lahek kremast namaz, okusnejši nadomestek za kupljen ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domač grški jogurt ii
    doma pripravljen grški jogurt je pravzaprav dobro odcejen ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pomarančni sladkor z rumom in vanilijo
    odišavljeni sladkor, v katerem se mešajo osvežujoče vonjave pomarančne lupinice, ruma in vanilije; dišeč ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.068
    receptov