Prijava

Domače kislo mleko

Zelo preprosto in tako domače
Foto: Kurir
4.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: 12–24 ur zahtevnost: (4.00; 4 ocene) 09. april 2012 št. ogledov: 5831
Avtor: Urednik
Receptov: 14017
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 l polnomastnega mleka
  • 1 dl gostega jogurta

Priprava

■ Mleko pristavimo, zavremo, odstavimo in ohladimo na telesno temperaturo.
■ Mleko po možnosti prelijemo v glinasto posodo, zatem pa mu z leseno kuhalnico primešamo jogurt.
■ Pokrijemo in pri sobni temperaturi pustimo stati vsaj 12 ur.

Serviranje

Ohlajeno domače kislo mleko z leseno žlico predenemo v skodelice in ponudimo. Gl. tudi opombe.

Nadomestek

Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

Pojasnila

■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Različice

gl. domači jogurt

Ideje

gl. kislo mleko (številne različice)

Opozorila

Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jogurt in mleko (gl. opozorila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi opozorila.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje.

Viri

■ dopolnjen recept domače kislo mleko
■ številni različni viri 

” Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje. “
” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “

Sorodni recepti

Rdeča pesa v prahu
posušena in zmleta pesa je naravno barvilo za biskvite, palačinke, sladolede, stepeno smetano in ...
(5.00; 2 oceni)
Kolački za ptice
V kuhinji s posebno dobrim namenom. Za čas, ko ptice težko prihajajo do hrane. Za te nasitne kolačke ne izgubimo ...
(5.00; 21 ocen)
Borovničev sladkor z vanilijo
odišavljeni sladkor, v katerem prevlada barva borovnic in okus po vaniliji; naravno obarvan in dišeč nadomestek za ...
(5.00; 4 ocene)
Pečena koruza s pekočo majonezo in limetinim sokom
Sladkasta. Pekoča. Kiselkasta. Morda celo jed tega poletja in recept po katerem je veliko povpraševanje. Koruzo pred ...
(5.00; 5 ocen)
Domača mocarela
Izredno okusna domača mocarela (mozzarella), mehka, sočna in posebno mlečna. Samo štiri sestavine in samo trideset ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.149 receptov
Moja kuharica