Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Domače arašidovo maslo ii

    Praktično ena sama sestavina, dva postopka in odličen, svilnat, gost domači namaz je pripravljen za mazanje in kuhanje
    ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. december 2015 št. ogledov: 1216
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 300 g presnih arašidov
    • ščepec soli

    Priprava

    ■ Pečico ogrejemo na 170 °C.
    ■ Arašide stresemo v pekač, ki ga za 20 minut položimo v ogreto pečico. Da porumenijo in začnejo dišati.
    ■ Pečene arašide hladimo nekaj minut. Potem jih zmanemo med prsti, da odstranimo drobno rdečo kožico.
    ■ Arašide stresemo v mešalnik (blender; vsaj 800 W), potem pa jih miksamo pri najvišji hitrosti. Postopek nekajkrat prekinemo, da postrgamo arašide, ki so se je prijeli sten mešalne posode. Postopek v celoti traja kakih 5 minut.
    ■ Pred koncem miksanja, ko maslo doseže že skoraj povsem gladko, svilnato teksturo, dodamo ščepec soli.
    Domače arašidovo maslo predenemo v kozarček s pokrovčkom, v katerem ga ohladimo.

    Serviranje

    Domače arašidovo maslo ponudimo kot klasičen namaz, lahko pa ga uporabljamo tudi pri številnih kuharskih receptih.

    Nakup

    gl. opozorila

    Triki

    Mešalnik (blender) preprosto očistimo tako, da ga do polovice napolnimo z vročo vodo. Dodamo drobno narezano limono in kapljico tekočine za pranje posode. Vse skupaj miksamo 1 minuto.

    Pojasnila

    ■ Plodovi arašidov rastejo v zemlji in v njej zrastejo šele po oploditvi rumenih cvetov. Cvetne peclje namreč potisnejo plodove v zemljo in ti se njej razvijejo in dozorijo v svetlo rjave stroke. Arašidi - tudi ameriški oreški, ameriški lešniki, kikirikiji, podzemski oreški ali zemeljski oreški, - ne sodijo med oreške (lešniki, mandlji, orehi ipd.), kot zmotno misli precej ljudi, ampak med stročnice (fižol, grah, čičerka ipd.).

    Različice

    ■ gl. domače arašidovo maslo; namazi (številne sladke in slane različice)

    Ideje

    gl. arašidi (številne ideje); arašidovo maslo; maslene mešanice (številne različice)

    Opombe

    Domače arašidovo maslo je okusnejše od industrijskih različic. Ne vsebuje pa niti nepotrebnih konzervansov. 

    Opozorila

    Največji pridelovalci arašidov so Kitajska, Indija in ZDA, kjer najpogosteje uporabljajo umetna gnojila in (rakotvorne) pesticide. Tudi zato berimo deklaracije in segajmo po ekološko gojenih arašidih.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Arašide uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept domače arašidovo maslo (izvirno: kikiriki puter) Tanje Leković, z bloga KUHINJA zaposlene žene (srb., angl)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, navtična

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, do 5 sestavin, namazi, namazi

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, malica, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Domače arašidovo maslo je okusnejše od industrijskih različic. Ne vsebuje pa niti nepotrebnih konzervansov. “
    ” Arašidi ne sodijo med oreške (lešniki, mandlji, orehi ipd.), kot zmotno misli precej ljudi, ampak med stročnice (fižol, grah, čičerka ipd.). “
    ” Največji pridelovalci arašidov so Kitajska, Indija in ZDA, kjer najpogosteje uporabljajo umetna gnojila in (rakotvorne) pesticide. “

    Sorodni recepti

    Kuhano maslo
    kuhano maslo je v kulinariki delikatesni nadomestek za maslo in druge ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čemaževo maslo
    Zelo preprosta ozimnica oz. mešanica masla, sesekljanega čemaža, soli in mlete rdeče paprike. Mešanico oblikujemo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Česnovo zeliščno maslo
    preprosta maslena mešanica s sesekljanim česnom, rožmarinom in timijanom; dišeč namaz na (opečen) kruh, dodatek k ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov