Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Domača kisla smetana iz sladke smetane

če nimamo kisle smetane, si pomagamo s sladko in z limoninim sokom
ni podatka čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 07. februar 2014 št. ogledov: 2152
Avtor: Urednik
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1,2 dl sladke smetane
  • 2 žlički limoninega soka

Priprava

■ Smetano in limonin sok stepamo, da se začne zgoščevati.
■ Posodico pokrijemo s prozorno folijo in pustimo pri sobni temperaturi 60 minut.

Pojasnila

Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemalnika. Posnemalnik je posebna mlečna centrifuga sestavljena iz stožičastih krožnikov, ki se zavrtijo več tisočkrat v minuti in tako ločujejo maščobno snov iz mleka. Iz 100 kg mleka tako pridobijo preko 16 kilogramov smetane, ki mora vsebovati najmanj 15 % mlečne maščobe.

Različice

gl. domača kisla smetana; mlečni izdelki (številne različice)

Ideje

gl. kisla smetana (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

Opombe

Iz 100 kilogramov mleka pridobijo preko 16 kilogramov sladke smetane, ki vsebuje najmanj 15 % mlečne maščobe.

Opozorila

Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin

Viri

■ preveden in dopolnjen recept domača kisla smetana iz sladke smetane 
■ številni različni viri 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
presno

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin. “

Sorodni recepti

Domača sojina skuta
lahek kremast namaz, okusnejši nadomestek za kupljen ...
(5.00; 2 oceni)
Kraljeva bela glazura
dodelana bela glazura, s katero dosežemo popolnoma gladko in sijajno ...
(5.00; 3 ocene)
Kolački za ptice
Tokrat kuhalnico zavihtimo s posebej dobrim namenom! Ko se v naše kraje naselita mraz in sneg, ptice težko prihajajo ...
(5.00; 19 ocen)
Domači veganski parmezan
Samo štiri sestavine za odličen veganski nadomestek za parmezan. Vegani, ljudje z laktozno intoleranco in kandido ...
(5.00; 2 oceni)
Domača sezamova pasta
Odličen namaz iz sezama in nepogrešljiv dodatek humusu, baba ganušu in k drugim jedem iz arabske in orientalske ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov