Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Domača akvafaba

    (aquafaba), precejena viskozna tekočino, ki nam ostane pri namakanju in kuhanju čičerke in pri namakanju kuhane čičerke

    Domača akvafaba
    (aquafaba) je precejena viskozna tekočino, ki nam ostane pri namakanju in kuhanju čičerke in pri namakanju kuhane čičerke. Z domačo akvafabo nadomeščamo manj zdravo akvafabo iz pločevink (konzervansi) s čičerko.

    Predpriprava

    Čičerko čez noč namočimo v hladno vodo.

    Priprava

    Čičerko pristavimo v vodi, v kateri se je namakala. Prilijemo toliko hladne vode, da sega 1–2 cm čez čičerko. Čičerko zavremo in kuhamo 60 minut, brez kakršnih koli dodatkov. Kuhano čičerko ohladimo, potem pa jo za 2 dni položimo v hladilnik.

    Ideje

    gl. akvafaba 

    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.866 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani