Prijava

Domač vanilijev puding

Otroci bodo navdušeni nad hitro in preprosto pripravljeno sladico, ki po okusu prekaša vse industrijske različice. Mleko, malo sladkorja, rumenjak, jedilni škrob in vanilijev strok. Domač vanilijev puding za preprosto sladkanje.
4.00 5 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.00; 5 ocen) 30. maj 2015 št. ogledov: 3511
Avtor: Urednik
Izvirno: JA U KUHINJI... 
Receptov: 13595
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 4 dl mleka
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 rumenjak
  • 30 g jedilnega škroba
  • 1/2 vanilijevega stroka

Priprava

■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo. Z noževo konico izpraskamo semena. V skodelici gladko razmešamo rumenjak, jedilni škrob in pol decilitra mleka.
■ Preostalo mleko pristavimo s sladkorjem in vanilijevim strokom in semeni. Zavremo. Iz mleka tik preden zavre odstranimo vanilijev strok. Rumenjakovo mešanico še enkrat premešamo, potem pa jo med nenehnim mešanjem nalijemo v vrelo mleko. Mešamo in kuhamo, da se zmes opazno zgosti.
■ Puding nalijemo v skodelice in ohladimo.

Serviranje

Ohlajen domač vanilijev puding ponudimo. Lahko s stepeno sladko smetano, s sezonskim sadjem ali s priljubljeno desertno omako.

Nakup

gl. opombe

Nadomestek

Sladkor lahko nadomestimo z medom.

Izboljšanje

Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

Pojasnila

■ Jedilni ali koruzni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.
■ Najbolj cenjena je bourbon vanilja, ki prihaja iz otočij Indijskega oceana. Mehiška vanilja je znana tudi kot originalna vanilja, pridelana na območju, s katerega izvira. Tahiti vanilja prihaja iz francoske Polinezije. Francoska vanilja ni vrsta vanilje, ampak s tem imenom označujemo preparate z močnim vonjem vanilje, ki vsebujejo tudi zrnca vanilje.

Različice

DOMAČE Z INDUSTRIJSKIM PRAŠKOM za puding

Ideje

gl. mleko (številne ideje); vanilija (številne ideje)

Opombe

Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. V številnih spletnih trgovinah pa so kakovostni vanilijevi stroki naprodaj po zelo sprejemljivih cenah.

Zanimivosti

Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept domač vanilijev puding (izvirno: domaći puding od vanile) Olivera Senić, z bloga JA U KUHINJI... (srb.)
■ številni različni viri 
 
” Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. “
” Sladkor lahko nadomestimo z medom. “
” Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. V številnih spletnih trgovinah pa so kakovostni vanilijevi stroki naprodaj po zelo sprejemljivih cenah. “

Sorodni recepti

Avokadov čokoladni puding z jagodami in orehi
Zelo preprosta, ekspresno pripravljena sladica iz zgolj štirih sestavin. Avokada, kakava, jagod in orehov. Avokadov ...
(5.00; 2 oceni)
Presen čokoladni puding
Samo tri sestavine za tole tako zelo preprosto, ekspresno pripravljeno in izjemno okusno sladico. Banane narežemo in ...
(5.00; 1 ocena)
Breskve v rdečem vinu z vinskim šodojem
v oslajenem vinu in začimbah kuhane breskve, gratinirane s šodojem, pripravljenim s sirupom od ...
(5.00; 1 ocena)
Kokosov puding
Brez glutena in brez jajc. Preprosta, ekspresno pripravljena sladica iz kokosovega mleka, mleka in sladke smetane. Pa ...
(5.00; 1 ocena)
Pečen čokoladni puding
Neke vrste lava kolač, saj iz pečenega priteče vroča sredica. Testo je preprosta mešanica stepenih jajc in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.728 receptov
Moja kuharica