IŠČI PODROBNO

    Domač vanilijev puding

    Otroci bodo navdušeni nad hitro in preprosto pripravljeno sladico, ki po okusu prekaša vse industrijske različice. Mleko, malo sladkorja, rumenjak, jedilni škrob in vanilijev strok. Domač vanilijev puding za preprosto sladkanje.
    4.00 5 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.00; 5 ocen) 30. maj 2015 št. ogledov: 3920
    Avtor: Urednik
    Izvirno: JA U KUHINJI... 
    Receptov: 15046
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 dl mleka
    • 1 žlica sladkorja
    • 1 rumenjak
    • 30 g jedilnega škroba
    • 1/2 vanilijevega stroka

    Priprava

    ■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo. Z noževo konico izpraskamo semena. V skodelici gladko razmešamo rumenjak, jedilni škrob in pol decilitra mleka.
    ■ Preostalo mleko pristavimo s sladkorjem in vanilijevim strokom in semeni. Zavremo. Iz mleka tik preden zavre odstranimo vanilijev strok. Rumenjakovo mešanico še enkrat premešamo, potem pa jo med nenehnim mešanjem nalijemo v vrelo mleko. Mešamo in kuhamo, da se zmes opazno zgosti.
    ■ Puding nalijemo v skodelice in ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen domač vanilijev puding ponudimo. Lahko s stepeno sladko smetano, s sezonskim sadjem ali s priljubljeno desertno omako.

    Nakup

    gl. opombe

    Nadomestek

    Sladkor lahko nadomestimo z medom.

    Izboljšanje

    Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

    Pojasnila

    ■ Jedilni ali koruzni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.
    ■ Najbolj cenjena je bourbon vanilja, ki prihaja iz otočij Indijskega oceana. Mehiška vanilja je znana tudi kot originalna vanilja, pridelana na območju, s katerega izvira. Tahiti vanilja prihaja iz francoske Polinezije. Francoska vanilja ni vrsta vanilje, ampak s tem imenom označujemo preparate z močnim vonjem vanilje, ki vsebujejo tudi zrnca vanilje.

    Različice

    DOMAČE Z INDUSTRIJSKIM PRAŠKOM za puding

    Ideje

    gl. mleko (številne ideje); vanilija (številne ideje)

    Opombe

    Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. V številnih spletnih trgovinah pa so kakovostni vanilijevi stroki naprodaj po zelo sprejemljivih cenah.

    Zanimivosti

    Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept domač vanilijev puding (izvirno: domaći puding od vanile) Olivera Senić, z bloga JA U KUHINJI... (srb.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. “
    ” Sladkor lahko nadomestimo z medom. “
    ” Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. V številnih spletnih trgovinah pa so kakovostni vanilijevi stroki naprodaj po zelo sprejemljivih cenah. “

    Sorodni recepti

    Veganski čokoladni puding
    Zelo preprosta, ekspresno pripravljena svilnata sladica polnega okusa. Brez glutena, laktoze, jajc in sladkorja. ...
    (5.00; 11 ocen)
    Rižev puding s kokosovim mlekom in jagodami
    Sladica, ki zleze pod kožo. Rižev puding s kokosovim mlekom in jagodami, je riž, kuhan v mešanici kokosovega mleka, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladni chia puding
    Zdrav način za potešitev želje po čokoladi. Brez glutena, laktoze, jajc in rafiniranega sladkorja. Preprosto ...
    (5.00; 2 oceni)
    Avokadov čokoladni puding z jagodami in orehi
    Zelo preprosta, ekspresno pripravljena sladica iz zgolj štirih sestavin. Avokada, kakava, jagod in orehov. Avokadov ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kremni rižev puding s karameliziranimi breskvami
    Odlična topla ali hladna sladica, polna vonja in okusa vanilije in limone in otroštva. Pravzaprav skuhamo odišavljen ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.170 receptov
    Moja kuharica