Domač borovničev liker

Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po plasteh in izmenom stresemo borovnice in sladkor. Pokrito za štirinajst dni položimo na sonce. Nazadnje precedimo in zmešamo z vodko ali s kako drugo nevtralno žganjico.
5.00 6 ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 08. junij 2014 št. ogledov: 10345
Avtor: Urednik
Receptov: 14161
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g borovnic
  • 500 g sladkorja
  • 1 l vodke

Priprava

■ Borovnice preberemo, operemo in temeljito posušimo.
■ V večji, širši steklen kozarec stresemo plast borovnic, ki jo prekrijemo s plastjo sladkorja. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
■ Kozarec dobro zapremo, potem pa ga za 14 dni položimo na sonce.
■ Tekočino precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo. Če želimo del borovnic stresti v liker, jih prihranimo. Preostale blago stisnemo.
■ V precejeno tekočino nalijemo vodko. Premešamo in nalijemo v čisti steklenici. Liker naj na hladnem in temnem zori še 4 do 6 tednov.

Nakup

Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo.

Nadomestek

Vodko lahko nadomestimo z nevtralnim žganjem; gl. opombe.

Izboljšanje

Za prikous lahko dodamo 1 do 3 žlice Cointreaua ali Grand Marniera.

Pojasnila

Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. Gl. opozorila.

Različice

gl. borovničev liker; domači liker (številne različice); liker (številne industrijske različice) ipd.

Ideje

gl. borovnice (številne ideje); vodka (številne ideje)

Opombe

Vodka je boljša izbira od žganja, ker je brez okusa, da med pitjem začutimo izrazit okus borovnic. Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Gl. tudi opozorila

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Uživanje alkoholnih pijač na dolgi rok povečuje tveganje za razvoj številnih zdravstvenih težav. Vključujejo celulit, depresijo, motnje spanja, raka dojke, raka ustne votline, črevesja, danke, jeter, grla, požiralnika in vratu, bolezni srca, kap in cirozo jeter.
■ Marsikdo spregleda, da je liker močna žgana pijača; gl. tudi opombe.
■ Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju.
■ Sladkor je strup, oropan vseh hranilnih snovi. Vpliva na zastrupljanje in dehidracijo organizma.

Zanimivosti

Antični zdravniki zdravilnosti borovnic sploh ne omenjajo. Prvi zapisi o njih so znani iz 12. stoletja, ko jih omenja sveta Hildegarda iz Bingna.

Viri

■ dopolnjen recept domač borovničev liker (izvirno: liker od borovnica) z bloga Iz Pomoravkine kuhinje (srb.)
■ fotografija z bloga Sećanja
■ številni različni viri 

” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. “
” Vodka je boljša izbira od žganja, ker je brez okusa, da med pitjem začutimo izrazit okus borovnic. “
” Uživanje alkoholnih pijač na dolgi rok povečuje tveganje za razvoj številnih zdravstvenih težav. “

Sorodni recepti

Jajčni liker
priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
(5.00; 1 ocena)
Domač čokoladni liker
sladka spremljava k popoldanskemu ...
(5.00; 1 ocena)
Domači marelični liker
Preprosta, aromatična in sladkasta domača alkoholna pijača, mešanica zrelih marelic, sladkorja in kakovostne vodke. ...
(5.00; 3 ocene)
Malinov liker
izjemno aromatična alkoholna pijača za katero očiščene maline stresemo v kozarec za vlaganje; potresemo jih s ...
(5.00; 8 ocen)
Jagodni liker z rdečim vinom
sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.292 receptov
Moja kuharica