Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Dišeči venček

Preprost kolač z jajci, jedilnim škrobom, oljem in jajčnim likerjem
5.00 3 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 06. december 2005 št. ogledov: 5122
Avtor: Urednik
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 130 g moke
  • 120 g jedilnega škroba
  • 250 g sladkorja
  • 2,5 dl olja
  • 5 jajc
  • 2,5 dl jajčnega likerja
  • lupina 1 pomaranče
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • maslo in moka za model
  • sladkor v prahu

Priprava

■  Moko, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo; gl. nasveti, okvirček.
■  Okrogel model namažemo z maslom in potresemo z moko.
■  Pomarančo drobno naribamo; gl. opozorila.
■  Pečico segrejemo na 175° C.
■  Jajca, sladkor in vanilij sladkor penasto umešamo. Postopoma primešamo olje, jajčni liker in naribano pomarančno lupino. Naposled dodamo še presejano (škrobno) moko in gladko razmešamo. Zmes nalijemo v pomokan model, ki ga za približno 90 minut potisnemo v segreto pečico.

Serviranje

Pečen dišeči venček ali kolač z jajčnim likerjem vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Izboljšanje

V kolač vmešamo nekaj rozin ali/in drobno narezanega oranžata oziroma citronata.

Nasveti

■  Če je le mogoče, kupujmo (dražja) hladno stiskana olja. Ne samo olivnega, ampak tudi druge vrste. Tako pripravljena olja ne le, da zdravju ne škodujejo, ampak mu celo koristijo.
■  Pecilni prašek vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.
■  Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

Triki

Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

Pojasnila

Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb.

Različice

Z jajčnim likerjem pripravljamo tudi naslednje sladice: kolač z jajčnim likerjem; torta z jajčnim likerjem; skutina pogača z jajčnim likerjem; skutino pecivo z jajčnim likerjem; šarkelj z nugatom ipd.

Ideje

gl. kolač (številne različice); šarkelj (številne različice)

Opombe

Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.

Opozorila

■  Beli sladkor, belo moko in sol uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■  Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je neuporabna tudi po pranju.

Zanimivosti

Kje se skriva odvečen sladkor, ki vpliva na prekomerno telesno težo? V krekerjih, pločevinkah, kečapu in drugih paradižnikovih omakah, v smetani in celo v nemastnem jogurtu in drugih živilih z oznako lahko.

Viri

■  dopolnjen recept dišeči venček ali kolač z jajčnim likerjem
■  številni različni viri 

” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane bolj zračna oziroma rahlejša. “
” Pri nas je jedilni škrob bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “

Sorodni recepti

Najboljši sirčkov kolač
Najboljši sirčkov kolač je rahla in puhasta krema se v ustih preprosto stopi, zato sladica v hipu poide. ...
(5.00; 3 ocene)
Bučkin kolač s pistacijami
Za ta nenavadni, a okusni in izjemno sočni kolač, ki ga spečemo v klasičnem rebrastem modelu za šarkelj, preprosto ...
(5.00; 1 ocena)
Browniji s karamelom in karamelizirano meringo
Odlični tudi poenostavljeni, brez karamela in meringe. Testo je mešanica moke, lešnikov, sladkorja, masla, ...
(5.00; 4 ocene)
Preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami
karseda preprosto, sočno in okusno, sestavine pa namerimo kar z jogurtovim ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov