Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Dišeči venček

    Preprost kolač z jajci, jedilnim škrobom, oljem in jajčnim likerjem
    5.00 3 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 06. december 2005 št. ogledov: 5116
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12853
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 130 g moke
    • 120 g jedilnega škroba
    • 250 g sladkorja
    • 2,5 dl olja
    • 5 jajc
    • 2,5 dl jajčnega likerja
    • lupina 1 pomaranče
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • maslo in moka za model
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■  Moko, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo; gl. nasveti, okvirček.
    ■  Okrogel model namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■  Pomarančo drobno naribamo; gl. opozorila.
    ■  Pečico segrejemo na 175° C.
    ■  Jajca, sladkor in vanilij sladkor penasto umešamo. Postopoma primešamo olje, jajčni liker in naribano pomarančno lupino. Naposled dodamo še presejano (škrobno) moko in gladko razmešamo. Zmes nalijemo v pomokan model, ki ga za približno 90 minut potisnemo v segreto pečico.

    Serviranje

    Pečen dišeči venček ali kolač z jajčnim likerjem vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.

    Izboljšanje

    V kolač vmešamo nekaj rozin ali/in drobno narezanega oranžata oziroma citronata.

    Nasveti

    ■  Če je le mogoče, kupujmo (dražja) hladno stiskana olja. Ne samo olivnega, ampak tudi druge vrste. Tako pripravljena olja ne le, da zdravju ne škodujejo, ampak mu celo koristijo.
    ■  Pecilni prašek vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.
    ■  Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

    Triki

    Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

    Pojasnila

    Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb.

    Različice

    Z jajčnim likerjem pripravljamo tudi naslednje sladice: kolač z jajčnim likerjem; torta z jajčnim likerjem; skutina pogača z jajčnim likerjem; skutino pecivo z jajčnim likerjem; šarkelj z nugatom ipd.

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); šarkelj (številne različice)

    Opombe

    Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.

    Opozorila

    ■  Beli sladkor, belo moko in sol uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■  Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je neuporabna tudi po pranju.

    Zanimivosti

    Kje se skriva odvečen sladkor, ki vpliva na prekomerno telesno težo? V krekerjih, pločevinkah, kečapu in drugih paradižnikovih omakah, v smetani in celo v nemastnem jogurtu in drugih živilih z oznako lahko.

    Viri

    ■  dopolnjen recept dišeči venček ali kolač z jajčnim likerjem
    ■  številni različni viri 

    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane bolj zračna oziroma rahlejša. “
    ” Pri nas je jedilni škrob bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “

    Sorodni recepti

    Kolač s pudingovo kremo in višnjami
    kremna sladica, ki se v ustih preprosto topi; testo lahko pripravimo nekaj dni ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni kolač z orehi in suhimi brusnicami v kozarcu
    Izvirno darilo, ki ga obdarovani z lahkoto in v pol ure dokonča. Vse sestavine za kolač v plasteh umestimo v čim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni kolač s čokoladno peno in ganašem
    Pečen, ohlajen biskvit navlažimo z vročo kavo. Po ohlajenem biskvitu nanesemo čokoladno peno (mousse), po peni pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kokosov kolač z višnjami
    Brez laktoze, samo 10 minut za pripravo, dišeč, sladko kiselkast in okusen. Da se mu ni mogoče upreti. Kokosov ...
    (5.00; 2 oceni)
    Lešnikov kolač z vanilijevo kremo, nutello in stepeno smetano
    Ljubezen na prvi ugriz. Prefinjen preplet hrustljavega beljakovega testa z opečenimi lešniki, obloženega s keksi, z ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov