IŠČI PODROBNO

    Dirty martini

    Dirty martini je različica klasičnega alkoholnega koktajla iz gina ali vodke in vermuta. Zanjo je značilna vmešana slanica od oliv. Ponudimo zelo hladnega, z olivami, z limonovo lupinico ali s koktajl čebulico.
    5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 02. februar 2022 št. ogledov: 260
    Avtor: Urednik
    Izvirno: YUMMY MUMMY KITCHEN
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 150 cl London dry gin
    • 25 cl dl suhega vermuta
    • 10–25 cl slanice od oliv
    • 4–6 izkoščičenih zelenih oliv
    • led

    Predpriprava

    Kozarca za martini ohladimo v zamrzovalniku. Na koktajl nabodalci nabodemo po 2–3 zelene olive.

    Ročni mešalnik lahko pred mešanjem ohladimo z ledenimi kockami, ki jih tik pred pripravo z vodo vred stresemo iz mešalnika. Mešalnik pred pripravo na hitro, a dobro obrišemo.

    Priprava

    ■ V ročni mešalnik nalijemo gin, vermut in slanico. Dodamo led in odločno pretresamo kakih 30 sekund. Kdor nima ročnega mešalnika, si pomaga s čistim kozarcem za vlaganje.

    Če opustimo slanico od oliv, zmešamo klasičen martini.  Gin lahko nadomestimo s kakšno dobro vodko. Olive pa z nadevanimi, s česnom, z jalapeñom ali s pimentom.


    ■ Ledeno hladen martini precedimo v ledena kozarca. Garniramo ju z nabodalci z olivami. Te lahko nadomestimo z limonovo lupinico ali s koktajl čebulicami.

    Serviranje

    Dirty martini ponudimo, takoj ko je pripravljen. Kdor te mešane pijače ne želi razredčiti, v zamrzovalniku na hitro ohladi kozarec in obe pijači. Gl. tudi kuharski leksikon.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ KAKO NAROČIMO MARTINI? Barman nas bo najbrž vprašal, če ga želimo z ginom ali z vodko. Nemara tudi po priljubljeni znamki enega in drugega. Lahko se odločamo tudi med suhim ali sladkim vermutom. Nadalje se bomo odločili med pretresenim ali mešanim. Pretresene mešane pijače so na splošno lažje in bolj osvežilne. Ker so razredčene z ledom. Mešani koktajli pa so gostejši in okusnejši.

    Suhi (dry) martiniji so mešani z malo ali celo brez vermuta. Mokri (wet) pa vsebujejo več vermuta. To pomeni, da je suh martini močnejša mešana pijača.


    ■ Gin (džin) je močna, po navadi suha alkoholna pijača, aromatizirana z brinovimi jagodami, s 35 do 50 vol. % alkohola. Proizvajati so ga začeli Nizozemci v 17. st. Močna slovenska različica je brinjevec.
    ■ Vermut je aromatizirano zeliščno vino, ki so ga v firmi Carpano v Torinu začeli proizvajati l. 1786.
    ■ Besedo cocktail so prvič zapisali 13. 5. 1806 v ameriški reviji The balance. Koktajl so opisali kot okrepčilno pijačo, sestavljeno iz več različnih močnih žganih pijač, sladkorja, grenčic, vode in ledu. Sicer pa so koktajli precej starejša pijača; omenjali so jih že leta 1670. Pijača, imenovana punch, je znana po vsem svetu. Beseda punch izhaja iz staroindijskega sanskrita in pomeni 5. Prvotni punč je bil namreč pripravljen iz petih sestavin: sladkorja, alkohola, limone, vode ali čaja in začimb. Po drugih virih: iz vina, medu, ruma, čaja ali soka in vode. In prav Indijci so tisti, ki so prvi začeli izdelovati to osvežilno pijačo. Pribli. do 17. st. so angleški pomorščaki prinesli recept v Evropo.


    Dobra izbira gina za to pijačo je Petriot Gin green George (zeleni Jurij), ki je 21. januarja 2022 prejel naziv Najboljši slovenski London dry gin 2022, na World gin awards

    Opozorila

    En dirty martini vsebuje pribl. 220 kalorij.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept Dirty martini (izvirno: dirty martini recipe) Marina Delio, z bloga YUMMY MUMMY KITCHEN
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Marine Delio


    Marina Delio

    Sorodni recepti

    Mojito
    Ena najbolj znanih dolgih mešanih pijač na bazi ruma, katere popularnost v največji meri pripisujejo Ernestu ...
    (5.00; 4 ocene)
    Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
    skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
    (5.00; 6 ocen)
    Melona v belem vinu
    sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica