IŠČI PODROBNO

    Čokoladni puding s keksi in lešniki

    Preprosta in hitro pripravljena sladica s praškom za puding, z zdrobljenimi keksi in opečenimi lešniki
    5.00 1 št. oseb: za 2–3 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 27. oktober 2014 št. ogledov: 2585
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15130
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 5 dl mleka
    • 80 g čokoladnih polnozrnatih keksov
    • 60 g grobo sesekljanih opečenih lešnikov
    • 3 žlice sladkorja
    • 1 zavitek čokoladnega pudinga
    posip
    • čokoladni ostružki

    Priprava

    ■ Lešnike v suhi ponvi blago opečemo. Opečene ohladimo in grobo sesekljamo.
    ■ Kekse nadrobimo v skodelice ali v široke kozarce.
    ■ V skodelici gladko razmešamo prašek za puding, sladkor in 5 žlic mleka.
    ■ Preostalo mleko pristavimo in zavremo.
    ■ Pudingovo zmes še enkrat premešamo in med mešanjem vlijemo v odstavljeno mleko. Pristavimo in med mešanjem kuhamo 1 do 2 minuti.
    ■ Polovico vročega pudinga nalijemo v kozarce. Potresemo ga s tremi četrtinami sesekljanih lešnikov, ki jih prelijemo s preostalim pudingom. Ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno sladico potresemo s preostalimi lešniki in s čokoladnimi ostružki (gl. nasveti), lahko tudi s kakšno borovnico, malino ali/in podobno. Čokoladni puding s keksi in lešniki je preprosta in hitro pripravljena sladica.

    Izboljšanje

    Kuhanemu pudingu primešamo 1 do 2 žlici lešnikovega likerja.

    Nasveti

    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).
    Čokoladne ostružke (video) pripravimo preprosto, tako da izbrano čokolado položimo na delovno površino. Potem z nožem proti sebi strgamo ostružke. Gl. triki.

    Triki

    Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za krajši čas nekaj časa položimo v hladilnik.

    Triki

    Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v plitev pekač, ki ga za 10 minut položimo v pečico, segreto na 180 °C. Pekač vmes nekajkrat potresemo. Nato jih stresemo na čisto kuhinjsko krpo in zmanemo med dlanmi.

    Pojasnila

    ■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
    ■ Prašek za puding je izdelek, dobljen z mešanjem pšeničnega, koruznega in riževega škroba, izjemoma tudi krompirjevega, in drugih sestavin za okus in strjevanje pudinga. Aromatiziran je lahko z naravnimi ali umetnimi aromami, obarvan pa z barvili za živila.

    Različice

    gl. čokoladni puding (številne različice)

    Ideje

    gl. prašek za puding (številne ideje

    Opozorila

    ■ Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj zelo hitro postanejo žarki.
    ■ Mleko v mlečni čokoladi zavira odlične lastnosti kakava in preprečuje absorbcijo hranil v telo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    (Črno) čokolado in lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Prašek za puding je naprodaj od druge polovice 19. stoletja.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept čokoladni puding s keksi in lešniki (izvirno: čokoladni puding s keksima i lješnjacima) s portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    ” Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v plitev pekač, ki ga za 10 minut položimo v pečico, segreto na 180 °C. “
    ” Prašek za puding je naprodaj od druge polovice 19. stoletja. “
    ” Čokoladne ostružke (video) pripravimo preprosto, tako da izbrano čokolado iz hladilnika položimo na delovno površino. Potem z nožem proti sebi strgamo lističe. “

    Sorodni recepti

    Vanilijev puding z jagodičevjem
    zelo preprosta in hitro pripravljena sladica s praškom za ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.255 receptov
    Moja kuharica