Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladni kolač z bananami

    Preprosta sladica, pri kateri vse sestavine zmešamo v gladko testo
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. oktober 2012 št. ogledov: 2512
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 300 g moke
    • 170 g sladkorja
    • 30 g kakava
    • 170 g olupljenih banan
    • 1 dl sladke smetane
    • 0,5 dl olja
    • 100 g marmelade
    • 3 jajca
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilij sladkor

    Priprava

    ■ Dno tortnega modela s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z moko. Obod obložimo s peki papirjem.
    ■ Olupljene banane pretlačimo z vilicami.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Moko presejemo skupaj s kakavom in pecilnim praškom.
    ■ V skledi umešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, da se sladkor stopi.
    ■ Med nenehnim miksanjem dodamo mleko, olje, pretlačene banane in marmelado.
    ■ Nazadnje dodamo moknato zmes in zmiksamo, da dobimo kremasto testo.
    ■ Testo nalijemo v pripravljen model, tega pa za 40 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice. Ohladimo ga v modelu.

    Serviranje

    Ohlajen čokoladni kolač z bananami narežemo in ponudimo. Lahko s stepeno sladko smetano ali / in po kepico sladoleda.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

    Različice

    gl. čokoladni kolač (različice); bananin kolač (različice)

    Ideje

    gl. kolač (številne različice)

    Opombe

    Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

    Opozorila

    Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Zanimivosti

    Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept čokoladni kolač z bananami
    ■ številni različni viri 

    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom. “

    Sorodni recepti

    Klasični marmorni kolač, šarkelj
    (VIDEO) Slaščičarska klasika iz avstrijske kuhinje, sočen kolač iz preprostega testa. Stepene mešanice jajc, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Lahek skutin kolač s sladko smetano
    res lahka sladica z zračno teksturo se odlikuje tudi s hitro pripravo in osvežujočim okusom; preprosta podlaga iz ...
    (5.00; 6 ocen)
    Čokoladni Snickers cheesecake, brez pečenja
    Popolna sladica za ljubitelje kremnih kolačev. S podlago iz piškotnih drobtin in masla. Pa z gladko kremo iz kremnega ...
    (5.00; 5 ocen)
    Sirčkov kolač z jagodnim prelivom v kozarcu
    Všečna, okusna, klasična sladica nekoliko drugače. V podlago zmešamo piškotne drobtine in maslo. V sirčkovo ...
    (5.00; 12 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani