Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladni kolač z bananami

    Preprosta sladica, pri kateri vse sestavine zmešamo v gladko testo
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. oktober 2012 št. ogledov: 2443
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13007
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 300 g moke
    • 170 g sladkorja
    • 30 g kakava
    • 170 g olupljenih banan
    • 1 dl sladke smetane
    • 0,5 dl olja
    • 100 g marmelade
    • 3 jajca
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilij sladkor

    Priprava

    ■ Dno tortnega modela s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z moko. Obod obložimo s peki papirjem.
    ■ Olupljene banane pretlačimo z vilicami.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Moko presejemo skupaj s kakavom in pecilnim praškom.
    ■ V skledi umešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, da se sladkor stopi.
    ■ Med nenehnim miksanjem dodamo mleko, olje, pretlačene banane in marmelado.
    ■ Nazadnje dodamo moknato zmes in zmiksamo, da dobimo kremasto testo.
    ■ Testo nalijemo v pripravljen model, tega pa za 40 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice. Ohladimo ga v modelu.

    Serviranje

    Ohlajen čokoladni kolač z bananami narežemo in ponudimo. Lahko s stepeno sladko smetano ali / in po kepico sladoleda.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

    Različice

    gl. čokoladni kolač (različice); bananin kolač (različice)

    Ideje

    gl. kolač (številne različice)

    Opombe

    Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

    Opozorila

    Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Zanimivosti

    Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept čokoladni kolač z bananami
    ■ številni različni viri 

    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom. “

    Sorodni recepti

    Cheesecake
    Cheesecake (tudi cheese cake), slasten ameriški kolač s podlago iz iz piškotnih drobtin in stopljenega masla. Pa s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Orehov biskvit s pudingovo kremo in čokoladno glazuro
    kolač, ki nam hitro zleze pod kožo; ohlajen orehov biskvit premažemo s svetlo masleno kremo, po kateri položimo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Slivov kolač s kajmakom
    Preprost, mehak biskvit polnega okusa v katerega so potopljene razpolovljene slive. Vsebuje pa tale biskvit, za razliko ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.140
    receptov