Čokoladni kolač z bananami

Preprosta sladica, pri kateri vse sestavine zmešamo v gladko testo
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. oktober 2012 št. ogledov: 2493
Avtor: Urednik
Receptov: 14153
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g moke
  • 170 g sladkorja
  • 30 g kakava
  • 170 g olupljenih banan
  • 1 dl sladke smetane
  • 0,5 dl olja
  • 100 g marmelade
  • 3 jajca
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilij sladkor

Priprava

■ Dno tortnega modela s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z moko. Obod obložimo s peki papirjem.
■ Olupljene banane pretlačimo z vilicami.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Moko presejemo skupaj s kakavom in pecilnim praškom.
■ V skledi umešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, da se sladkor stopi.
■ Med nenehnim miksanjem dodamo mleko, olje, pretlačene banane in marmelado.
■ Nazadnje dodamo moknato zmes in zmiksamo, da dobimo kremasto testo.
■ Testo nalijemo v pripravljen model, tega pa za 40 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice. Ohladimo ga v modelu.

Serviranje

Ohlajen čokoladni kolač z bananami narežemo in ponudimo. Lahko s stepeno sladko smetano ali / in po kepico sladoleda.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Pojasnila

Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

Različice

gl. čokoladni kolač (različice); bananin kolač (različice)

Ideje

gl. kolač (številne različice)

Opombe

Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

Opozorila

Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

Zanimivosti

Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

Viri

■ dopolnjen recept čokoladni kolač z bananami
■ številni različni viri 

” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom. “

Sorodni recepti

Zvrnjen slivov kolač s karamelom
Znamenita francoska specialiteta, znana od leta 1898. Na dno okroglega pekača nalijemo karamelno omako, po kateri ...
(5.00; 2 oceni)
Biskvitni jabolčni kolač po bretonsko
Preprosta, sočna in ne presladka biskvitna sladica iz 5 sestavin. Ki jo uživamo kar s prsti. Kolaču zagotovijo ...
(5.00; 5 ocen)
Preprost kolač s slivami
Preprost kolač s slivami, ekspresno pripravljena, preprosta in poceni sladica. V testo stepemo moko, sladkor, jajca, ...
(5.00; 3 ocene)
Sirčkov kolač z borovnicami
Sladica brez jajc in brez pečenja, kot nalašč za vroče pomladne dni. Podlago iz piškotnih drobtin in masla ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.282 receptov
Moja kuharica