IŠČI PODROBNO

    Čokoladni cheesecake z Nutellino peno, brez pečenja

    Navdušujoča sladica, ki je na mizi v manj kot četrt ure. V podlago zmešamo Oreo drobtine in maslo. V peno pa kremni sir, Nutello in stepeno smetano. Sočni čokoladni cheesecake z Nutellino peno, brez pečenja.
    5.00 1 št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 12. maj 2022 št. ogledov: 105
    Avtor: Urednik
    Izvirno: MODERN honey
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 8–12 Oreo keksov
    • 40–50 g masla
    Nutellina pena
    • 250 g kremnega sira
    • 2,4 dl (domače) Nutelle
    • 3,6 dl smetane za stepanje
    • 3–4 žlice sladkorja v prahu
    obloga, neobvezno
    • stepena smetana
    • mini čokoladne kapljice
    • maline

    Priprava

    ■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo. Kekse zmeljemo ali zdrobimo v drobtine, ki jih zmešamo s stopljenim maslom. Mešanico razdelimo v 6 kozarcev (za vlaganje).
    ■ NUTELLINA PENA. V veliki skledi stepamo kremni sir in (domačo) Nutello sobne temperature (!). Kake 3 minute, da dobimo puhasto mešanico. Vmes nekajkrat postrgamo dno in obod sklede.

    Peno lahko uporabimo tudi kot nadev za torto ali oblogo za pito.


    ■ V drugi skledi stepemo hladno smetano. Da se na površini tvorijo mehki vršički. Tedaj vmešamo sladkor v prahu. Stepeno smetano postopoma in nežno primešamo Nutellini kremi. V peni lahko ostanejo vidne bele proge.
    ■ Kozarce s sladico položimo v hladilnik do serviranja.

    Serviranje

    Ohlajen čokoladni cheesecake z Nutellino peno, brez pečenja lahko obrizgamo s stepeno smetano. Lahko ga potresemo z malinami, z mini čokoladnimi kapljicami ali/in z grobimi piškotnimi drobtinami Oreo.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Oreo keksi, ki jih proizvajajo od l. 1912, ne vsebujejo sestavin živalskega izvora. Do l. 2018 so prodali nad 500 milijard teh čudnih, črnih sendvič piškotov z belim nadevom. Izvirno razmerje med piškotom keksom Oreo in kremo je 71 : 29 %. Dvojni sloj kreme je bil prvič predstavljen l. 1974.
    ■ Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone; najbrž najboljši) in sirček Philadelphia.

    Fererro porabi kar 25 % celotne svetovne pridelave lešnikov. Kljub temu pa jih je v Nutelli presenetljivo malo.


    ■ V tej domači nutelli je delež lešnikov več kot 70 %, v industrijski pa pičlih 13 %. V domači je delež čokolade malo manj kot 30 %, delež škodljivega sladkorja pa 0 %. V industrijski ga je kar 57 %.

    Opozorila

    ■ Izogibajmo se kremnim sirom z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe. Po navadi vsebujejo različne dodatke za izboljšanje okusa. Poleg tega so te različice redkejše in se med mazanjem lahko razlivajo.

    V enem samem Oreo keksu je 45 kalorij.


    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept čokoladni cheesecake z Nutellino peno, brez pečenja (izvirno: chocolate Nutella cheesecake mousse) Melissa Stadler, z bloga MODERN honey
    ■ številni različni viri


    Melissa Stadler

    Sorodni recepti

    Preprost čokoladni kolač s stepeno smetano in jagodami brez moke
    Ohlajen biskvit z izbrano čokolado in s (presnim) kakavom, odišavljen z vanilijevim izvlečkom. Pa razkošen premaz ...
    (5.00; 1 ocena)
    Mont Blanc, najboljša kostanjeva sladica
    (VIDEO) Že v imenu deserta je zapisano vse. Priljubljena, po vsem svetu znana sladica je stožčasta zloženka iz ...
    (5.00; 5 ocen)
    Najbolj preprost in sočen breskov kolač
    (VIDEO) Ime pove skoraj vse. Breskve narežemo na krhlje, oslajene pa potresemo s koščki testa iz moke, sladkorja, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Jabolčni kolač s slaščičarsko kremo
    (VIDEO) Najboljši jabolčni kolač, zagotovo. Narezana jabolka (in rozine) zmešamo s testom iz stepenih jajc, ...
    (5.00; 11 ocen)
    Skutin šarkelj z malinami
    Razkošna različica stare dunajske sladice. Z dodatkom mandljeve moke, z veliko skute iz sladkega mleka (rikota), z ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica