Prijava

Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami

Ekspresno pripravljeno, zdravo sladkanje. Brez glutena, laktoze, mlečnih izdelkov, jajc in sladkorja. Hladen avokado, češnje in druge sestavine preprosto zmiksamo. Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami, lahko obložen s češnjami.
Foto: Megan Gilmore
 
5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 04. julij 2021 št. ogledov: 154
Avtor: Urednik
Izvirno: DETOXINISTA
Receptov: 14065
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 zrel avokado
  • 125 g zamrznjenih izpeškanih češenj
  • 85 g datljev medjool
  • 10 g kakava
  • 1/4 žličke mandljevega izvlečka, neobvezno

Priprava

■ Hladen avokado izdolbemo, meso pa stresemo v blender; gl. opozorila. Dodamo izpeškane datlje in kakav ter prilijemo 1,2 dl hladne vode in mandljev izvleček. Gladko zmiksamo. Če je avokado lažji od 185 g, prilijemo 0,6 dl vode. Kasneje jo dodamo po potrebi.

Kdor ni ljubitelj avokada, brez skrbi. Češnje povsem prekrijejo njegov okus.


■ Zamrznjene češnje stresemo na gladko mešanico. Vse skupaj še enkrat gladko zmiksamo. Kdor ima rad čokoladne okuse, lahko primeša še žlico kakava. Kdor ima rad slajše, lahko dodamo žlico javorovega sirupa.

Serviranje

Zaradi zamrznjenih češenj in hladnega avokada je čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami pripravljen za serviranje. Takoj, ko je zmiksan.

Shranjevanje

Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. V tesno zaprti posodi. Če se razvodeni, ga na hitro zmiksamo pred serviranjem. Primeren je tudi za zamrzovanje. Lahko v kalupih za lučke, do 3 mesece.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Avokado je plod avokadovca (Persea americana), je sadež hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

Razkošna, kremna sladica brez okusa po avokadu, ki sladici zagotavlja kremnost. Puding vsebuje zdrave maščobe, je hiter in preprost za pripravi.


■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15-30 m visoko. Ima 3-5 m dolge pahljačaste liste s trni. Prve sadove rodi po 8-10 letih. Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
■ Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus. Proizvajajo ga iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 stopinj. Mnenja o tem, če je to še presni kakav, so deljena.  °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

Porcija (pribl. 1,2 dl) sladice vsebuje 175 kalorij.


Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

Opozorila

Avokado pokapljamo z limonovim sokom, takoj ko ga razpolovimo. Sicer dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom oksidirajo, kar povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami (izvirno: cherry chocolate avocado puding) Megan Gilmore, z bloga DETOXINISTA
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Megan Gilmore


Megan Golmore
 

Sorodni recepti

Smetanova strjenka s kardamomom in žafranom
Posebno dišeča različica priljubljene panakote (panna cotta), ki jo po okusu prelijemo z začinjenim sladkornim ...
(5.00; 5 ocen)
Presna ponarejena karamelna pena s presnim ganašem
Čista nebesa, pravi avtorica. Desert iz povsem naravnih sestavin, ki pa je ne-le zdrav, ampak tudi izredno okusen. V ...
(5.00; 3 ocene)
Jagodov pire z jagodovo peno
Izjemno preprosta, ekspresno pripravljena, dišeča in okusna sladica, za katero potrebujemo le tri sestavine. ...
(5.00; 1 ocena)
Češnjeva pena
hitro in preprosto pripravljena sladica z beljakovim ...
(5.00; 3 ocene)
Presna veganska čokoladna pena na hitro
samo 5 minut potrebujemo za tole odlično in puhasto sladico brez mleka, mlečnih izdelkov in ...
(5.00; 8 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.194 receptov
Moja kuharica