Prijava

Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami

Ekspresno pripravljeno, zdravo sladkanje. Brez glutena, laktoze, mlečnih izdelkov, jajc in sladkorja. Hladen avokado, češnje in druge sestavine preprosto zmiksamo. Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami, lahko obložen s češnjami.
Foto: Megan Gilmore
 
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. julij 2021 št. ogledov: 121
Avtor: Urednik
Izvirno: DETOXINISTA
Receptov: 13936
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 zrel avokado
  • 125 g zamrznjenih izpeškanih češenj
  • 85 g datljev medjool
  • 10 g kakava
  • 1/4 žličke mandljevega izvlečka, neobvezno

Priprava

■ Hladen avokado izdolbemo, meso pa stresemo v blender; gl. opozorila. Dodamo izpeškane datlje in kakav ter prilijemo 1,2 dl hladne vode in mandljev izvleček. Gladko zmiksamo. Če je avokado lažji od 185 g, prilijemo 0,6 dl vode. Kasneje jo dodamo po potrebi.

Kdor ni ljubitelj avokada, brez skrbi. Češnje povsem prekrijejo njegov okus.


■ Zamrznjene češnje stresemo na gladko mešanico. Vse skupaj še enkrat gladko zmiksamo. Kdor ima rad čokoladne okuse, lahko primeša še žlico kakava. Kdor ima rad slajše, lahko dodamo žlico javorovega sirupa.

Serviranje

Zaradi zamrznjenih češenj in hladnega avokada je čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami pripravljen za serviranje. Takoj, ko je zmiksan.

Shranjevanje

Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. V tesno zaprti posodi. Če se razvodeni, ga na hitro zmiksamo pred serviranjem. Primeren je tudi za zamrzovanje. Lahko v kalupih za lučke, do 3 mesece.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Avokado je plod avokadovca (Persea americana), je sadež hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

Razkošna, kremna sladica brez okusa po avokadu, ki sladici zagotavlja kremnost. Puding vsebuje zdrave maščobe, je hiter in preprost za pripravi.


■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15-30 m visoko. Ima 3-5 m dolge pahljačaste liste s trni. Prve sadove rodi po 8-10 letih. Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
■ Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus. Proizvajajo ga iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 stopinj. Mnenja o tem, če je to še presni kakav, so deljena.  °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

Porcija (pribl. 1,2 dl) sladice vsebuje 175 kalorij.


Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

Opozorila

Avokado pokapljamo z limonovim sokom, takoj ko ga razpolovimo. Sicer dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom oksidirajo, kar povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami (izvirno: cherry chocolate avocado puding) Megan Gilmore, z bloga DETOXINISTA
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Megan Gilmore


Megan Golmore
 

Sorodni recepti

Čokoladna krema s kislo smetano za torte, kolače in kolačke
Presenetljivo izboljšana klasična čokoladna krema za torte. S kislo smetano dobi dodatno gladkost, žametnost in ...
(5.00; 4 ocene)
Mangova pena brez jajc
Preprosto in hitro, le hlajenje traja nekaj ur. Mangovo meso zmiksamo v pire, ki ga segrejemo s sladkorjem in z ...
(5.00; 2 oceni)
Veganska čokoladna pena
Veganska čokoladna pena je tako okusna, tako lahka in tako popolna, pa čeprav klasičen beljakov sneg nadomestimo ...
(5.00; 6 ocen)
Maskarponejeva krema z jagodno omako
Manj kot četrt ure za preprosto, a slastno sladico. Rumenjake in sladkor stepemo v gosto kremo. Vmešamo maskarpone in ...
(5.00; 1 ocena)
Mlečna čokoladna pena z ganašem in lešniki
Neverjetno okusna in puhasta mlečna čokoladna pena z ganašem in lešniki. Brez glutena in brez jajc. Celo ljubitelji ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.066 receptov
Moja kuharica