IŠČI PODROBNO

    Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami

    Ekspresno pripravljeno, zdravo sladkanje. Brez glutena, laktoze, mlečnih izdelkov, jajc in sladkorja. Hladen avokado, češnje in druge sestavine preprosto zmiksamo. Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami, lahko obložen s češnjami.
    Foto: Megan Gilmore
     
    5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 04. julij 2021 št. ogledov: 238
    Avtor: Urednik
    Izvirno: DETOXINISTA
    Receptov: 14984
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 zrel avokado
    • 125 g zamrznjenih izpeškanih češenj
    • 85 g datljev medjool
    • 10 g kakava
    • 1/4 žličke mandljevega izvlečka, neobvezno

    Priprava

    ■ Hladen avokado izdolbemo, meso pa stresemo v blender; gl. opozorila. Dodamo izpeškane datlje in kakav ter prilijemo 1,2 dl hladne vode in mandljev izvleček. Gladko zmiksamo. Če je avokado lažji od 185 g, prilijemo 0,6 dl vode. Kasneje jo dodamo po potrebi.

    Kdor ni ljubitelj avokada, brez skrbi. Češnje povsem prekrijejo njegov okus.


    ■ Zamrznjene češnje stresemo na gladko mešanico. Vse skupaj še enkrat gladko zmiksamo. Kdor ima rad čokoladne okuse, lahko primeša še žlico kakava. Kdor ima rad slajše, lahko dodamo žlico javorovega sirupa.

    Serviranje

    Zaradi zamrznjenih češenj in hladnega avokada je čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami pripravljen za serviranje. Takoj, ko je zmiksan.

    Shranjevanje

    Čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. V tesno zaprti posodi. Če se razvodeni, ga na hitro zmiksamo pred serviranjem. Primeren je tudi za zamrzovanje. Lahko v kalupih za lučke, do 3 mesece.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Avokado je plod avokadovca (Persea americana), je sadež hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

    Razkošna, kremna sladica brez okusa po avokadu, ki sladici zagotavlja kremnost. Puding vsebuje zdrave maščobe, je hiter in preprost za pripravi.


    ■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15-30 m visoko. Ima 3-5 m dolge pahljačaste liste s trni. Prve sadove rodi po 8-10 letih. Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
    ■ Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus. Proizvajajo ga iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 stopinj. Mnenja o tem, če je to še presni kakav, so deljena.  °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

    Porcija (pribl. 1,2 dl) sladice vsebuje 175 kalorij.


    Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

    Opozorila

    Avokado pokapljamo z limonovim sokom, takoj ko ga razpolovimo. Sicer dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom oksidirajo, kar povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept čokoladni avokadov puding z zamrznjenimi češnjami (izvirno: cherry chocolate avocado puding) Megan Gilmore, z bloga DETOXINISTA
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Megan Gilmore


    Megan Golmore
     

    Sorodni recepti

    Bezgova panakota z jagodami in pistacijami
    Posebno aromatična pomladna sladica, odišavljena z vanilijevim strokom in z likerjem iz bezgovih cvetov. Bezgova ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pena iz bele čokolade
    preprosta sladica iz samo treh sestavin: bele čokolade, sladke smetane in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Kokosova krema s karamelom, flan, brez moke
    Zelo preprosta, lahka in okusna tropska krema. Karamel nalijemo na dno pekača. Ko se strdi, ga prelijemo z mešanico ...
    (5.00; 3 ocene)
    Avokadova pena z limonovim sokom
    Avokadova pena z limonovim sokom je presna, svilnata, osvežujoča, zelo okusna, pa še izjemno zdrava sladica. Brez ...
    (5.00; 8 ocen)
    Tradicionalna italijanska panakota brez želatine
    Zelo preprosta različica priljubljene sladice brez umetnih dodatkov. Kakovostno (domačo) smetano zavremo s ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.109 receptov
    Moja kuharica