Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladne košarice s pistacijami

    Za čokoladne košarice s pistacijami potrebujemo samo štiri sestavine in samo 5 minut dela. Ali drugače: z minimalno količino vloženega dela dobimo božanske čokoladice oziroma praline. A le z res izbrano, kakovostno čokolado, z domačim arašidovim maslom in z izbiro kakovostnih oreščkov po svojem okusu. Pistacije lahko nadomestimo z mandlji, z lešniki, z orehi...
    Foto: Natalija
    5.00 3 št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. (5.00; 3 ocene) 21. junij 2018 št. ogledov: 207
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Mystiy Cakes
    Receptov: 12376
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    drugo
    • majhne papirnate košarice

    Priprava

    ■ (za 24 majhnih košaric) Čokolado nadrobimo v kozico. Dodamo arašidovo maslo, pristavimo in počasi (!) stopimo med nenehnim mešanjem.
    ■ Pistacije (gl. opombe) grobo sesekljamo in jih vmešamo v odstavljeno stopljeno mešanico.
    ■ Papirnate košarice do dveh tretjin napolnimo s pripravljeno maso. Potresemo jih s po ščepom grobe morske soli (jaz sem za solni cvet) in položimo v hladilnik. Vsaj za 60 minut.

    Serviranje

    Čokoladne košarice s pistacijami so futr za čokoholike. Všeč pa so tudi vsem drugim.

    Izboljšanje

    ■ Pravi čokoholik prej ali slej odkrije vrhunske tuje čokolade. Najboljše so francoske blagovne znamke (abecedno): Dalloyau, Debauve & Gallais, La Maison du Chocolat, Valrhona in Weiss, sledijo pa jim Barry, Menier in Poulain. Po kakovosti jim konkurirata tudi italijanski blagovni znamki Amedei in Domori ter belgijski Callebaut in avstrijski Zotter.
    ■ Improvizirajmo. Temno čokolado najbolje* začinjamo/odišavljamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, karamelom*, kavo*, kokosom, meto*, pomarančami (sok, lupinica), rumom ali/in z vaniljo*.

    Nasveti

    ■ Ljubitelji zelo sladkih sladic lahko v zmes vmešate žlico medu ali sladkorja v prahu.
    ■ Ščep soli poudari okus čokolade, zato je nikar ne opustimo. Zaradi kakega predsodka.

    Triki

    Čokoladne sladice so okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja. Testu ali/in kremi.

    Pojasnila

    ■ Proizvodnja čokolade. Kakavova semena sušijo na soncu, fermentirajo, posušijo, izkoščičijo, pražijo in stiskajo. Iz kakavove mase iztisnejo kakavovo maslo.
    ■ Pistacije so sinonim za oreške prave pistacije (Pistacia vera). Drevo zraste do 12 m visoko, ima 10-20 cm dolge liste in lahko doseže starost do 300 let. Korenine lahko poženejo do 15 m globoko. Pistacije so 3- do 4-krat dražje od drugih oreščkov, zato ker drevo potrebuje kar 15-20 let, preden začne obilneje roditi.

    Različice

    gl. praline (številne različice) ipd.

    Ideja

    gl. domače arašidovo maslo (številne ideje); čokolada (številne ideje); pistacije (številne ideje) ipd.

    Opombe

    Sladica je izvirno pripravljena z orehi in z mandlji, lahko pa uporabimo eno samo vrsto oreščkov ali mešanico po svojem okusu. Količino pistacij (ali drugih oreščkov) lahko povečamo do 150 gramov.

    Opozorila

    ■ Večina industrijsko pridelanega arašidovega masla vsebuje velike količine soli, sladkorja, (hidrogeniziranega) olja, lecitina in drugih nezdravih dodatkov.
    ■ V zaprtih pistacijah se skrivajo nezadostno zrela jedrca.
    Čokoladne košarice s pistacijamise hitro (s)topijo, zato jih vedno ponudimo neposredno iz hladilnika.

    Zanimivosti

    ■ Temna čokolada med drugim vsebuje triptofan, ki sodeluje pri proizvodnji živčnega prenašalca serotonina. Počasno topljenje čokolade na jeziku vzbuja izločanje endorfina (naravni hormon sreče), ki ga telo proizvaja med seksom. Vsebuje pa tudi feniletilamin, snov v možganih (posebej pri zaljubljenih), ki se pretvarja v dopamin v središču za zadovoljstvo, delu možganov, v katerem doživljamo tudi orgazem.
    ■ Pistacije sodijo med najmočnejše naravne afrodiziake. Spolno moč pri moškem lahko povečajo celo do 51 %.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept čokoladne košarice s pistacijami (izvirno: čokoladne korpice od 4 sastojka) Natalije z bloga Mystic Cake (srb.)
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    navtična, neznana, veganska, vegetarijanska

    Skupine jedi
    drobno pecivo, sladice

    Priložnost
    božič, hladni bife, jesen, poletje, pomlad, posebne priložnosti, valentinovo, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” Količino pistacij lahko povečamo do skupno 150 gramov. “
    ” Ščep soli poudari okus čokolade, zato je nikar ne opustimo. Zaradi kakega predsodka. “
    ” Čokoladne košarice s pistacijamise hitro (s)topijo, zato jih vedno ponudimo neposredno iz hladilnika. “

    Sorodni recepti

    Orehovčki
    Orehovčki so pregrešno krhko, mehko, okusno in hrustljavo drobno pecivo iz samo treh sestavin: orehov, beljakov in ...
    (5.00; 10 ocen)
    Dunajski punč keksi brez jajc
    Masleno testo, izboljšano z mletimi mandlji, spečemo za kekse in za nadev. Le da nadrobljenemu delu testa za nadev ...
    (5.00; 3 ocene)
    Masleni danski keksi
    samo štiri sestavine za hitro pripravljene, okusne in hrustljave kekse, ki se topijo v ustih, za seboj pa puščajo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Makovi keksi z belo čokolado
    Makovi keksi z belo čokolado so krhka mešanica moke, mletega maka, sladkorja, vanilijevega sladkorja in pecilnega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Lešnikovi piškoti z rozinovim nadevom
    preprosto lešnikovo pecivo, ki ga nadenemo s pretlačeno mešanico rozin in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Poprovi medenjaki
    Poprovi medenjaki so ena od številnih različic klasičnih nemških prazničnih piškotov iz medenega testa, z dodanim ...
    (5.00; 4 ocene)
    Krhki piškoti z marmelado
    Krhki piškoti z marmelado so zelo preprosto drobno pecivo za k (praznični) skodelici čaja. Pripravimo jih iz ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni trufli z nutello
    Čokoladni trufli z nutello so droben, dodelan posladek za čokoholike, z izrazitim pookusom. Maso za bombončke ...
    (5.00; 2 oceni)
    Brezglutenski linški keksi
    Brezglutenski linški keksi iz prav posebnega krhkega testa: z riževo moko, z mletimi mandlji, s fino mleto kokosovo ...
    (5.00; 18 ocen)
    Babičini orehovi keksi s slivovo marmelado
    Babičini orehovi keksi s slivovo marmelado so izvrstno (praznično) drobno pecivo. Testo pripravimo tako, da najprej ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni razpokančki z viskijem
    Odlični piškoti, še posebej, če ne varčujemo pri čokoladi. Testo lahko pripravimo že do 5 dni pred peko, v ...
    (5.00; 15 ocen)
    Macarons Christopha Felderja
    (video recept) Macarons Christopha Felderja so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
    (5.00; 19 ocen)
    Limonovi keksi s kokosom
    Limonovi keksi s kokosom so sočno in aromatično drobno pecivo. V mehko in lepljivo testo stepemo zmehčano maslo s ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.506
    receptov