IŠČI PODROBNO

    Čokoladne kokosove rezine

    Zelo preprosta sladica iz testa s kakavom, nadevanega z mešanico mleka, pšeničnega zdroba, kokosove moke in sladkorja. Čokoladne kokosove rezine, potresene s sladkorjem v prahu. Za vse letne čase.
    št. oseb: 12 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 13. maj 2013 št. ogledov: 4866
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14985
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 4 dl moke
    • 2 dl sladkorja
    • 2 dl olja
    • 2 dl mleka
    • 4 jajca
    • 2 žlici kakava
    • 1 pecilni prašek
    nadev
    • 1 l mleka
    • 8 žlic sladkorja
    • 100 g kokosove moke
    • 7 žlic pšeničnega zdroba
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ TESTO. Moko presejemo s pecilnim praškom in premešamo. Vse sestavine gladko umešamo. Pol testa nalijemo v pekač. pečemo ga 10 minut.
    ■ NADEV. Mleko zavremo. Vrelemu primešamo sladkor in zdrob. Med nenehnim mešanjem. Ko se začne zgoščevati, primešamo kokosovo moko. Odstavimo.
    ■ Temperaturo v pečici povišamo na 220 °C.
    ■ Zapečeno testo prelijemo z nadevom. Po nadevu nalijemo preostalo testo. Spečemo v pečici.
    ■ Pečen kolač ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno sladico potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na čokoladne kokosove rezine.

    Izboljšanje

    Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

    Triki

    Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
    ■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.
    ■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
    ■ Pšenični zdrob je, za razliko od moke, le nekoliko bolj grobo mleto pšenično zrnje.

    Različice

    Ideje

    gl. kokosova moka (številne ideje); mleko (številne ideje); moka (številne ideje)

    Opombe

    Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Opozorila

    ■ Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj.

    Viri

    ■ dopolnjen recept čokoladne kokosove rezine (izvirno: kokosova pita) s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Čokoladne kocke z Oreo keksi, fudge, brez pečenja
    Najbolj preprost, razkošen, čokoladen, kremen in ekspresen kolač. Brez pečenja. Obe čokoladi stopimo z mešanico ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kokosove kocke s čokoladno kremo, brez glutena
    Sladica, ki bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem Bounty čokoladic. Priljubljene čokoladno kokosove kombinacije. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladne kocke z gozdnimi sadeži
    Obljuba: vsi boste navdušeni! Zelo preprost, osvežujoč in popolno kremen kolač za vse priložnosti. Čokoladne ...
    (5.00; 3 ocene)
    Šamšnite
    Nekateri deserti nas prestavijo v otroštvo. Kremšnite, šamrole in šamšnite zagotovo. Rezine pečenega listnatega ...
    (5.00; 10 ocen)
    Čokoladne kocke s kremo in beljakovim snegom
    Sočna češka sladica z navlaženim biskvitom in z dvema premazoma. Prvi je kuhana mešanica mleka, masla, sladkorja, ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.109 receptov
    Moja kuharica