Priprava
■ Piškote v
električnem mešaniku drobno
zmeljemo. Primešamo jim pomarančni sok in rum.
■ V drugi
skledi zmešamo maslo, sladkor, čokolado v prahu, mlete orehe in jajce. Primešamo jim piškotne drobtine z dodatki. Dobro premešamo.
■ Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v čokoladnih drobtinicah; gl.
nadomestek.
Serviranje
Čokoladne bombice z orehi ponudimo kot
drobno pecivo, primerne pa so tudi za darilo.
Nadomestek
■ Mlete orehe lahko nadomestimo z enako količino
lešnikov.
■ Maslo lahko nadomestimo z
margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.
■ Pomarančni sok lahko nadomestimo z
limoninim.
■ Čokoladne drobtinice lahko nadomestimo s
kokosovo moko.
Nasveti
Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.
Triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
Različice
Opozorila
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive
maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov
holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Izluščena orehova jedrca hitreje postanejo
grenka.
Zanimivosti
Prva tovarna čokolade je začela delovati leta 1819 v Švici. Tam so leta 1824 oziroma 1830 ustanovili tudi še danes delujoči podjetji
Lindt in
Tobler.
Viri
■ dopolnjen recept
čokoladne bombice z orehi
■ številni različni viri
