Prijava

Čokoladna torta s pudingom

Pečen biskvit namažemo z masleno kremo, ki ji primešamo čokolado in čokoladni puding
št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. april 2012 št. ogledov: 6880
Avtor: Urednik
Receptov: 13778
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

biskvitno testo
  • 4 žlice moke
  • 2 žlički pšeničnega zdroba
  • 5 žlic sladkorja
  • 50 g temne čokolade
  • 1 žlica kakava
  • 5 jajc
  • 1 čokoladni puding
  • 1/2 žličke pecilnega praška
krema
  • 5 dl mleka
  • 250 g masla
  • 4 žlice sladkorja
  • 50 g čokolade
  • 1 čokoladni puding

Priprava

■ Čokolado drobno naribamo; gl. nasveti.
■ Okrogel model ali manjši pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Biskvitno testo. Polovico jajc in sladkorja penasto umešamo. Postopoma dodamo polovico ostalih sestavin.
■ Testo nalijemo v izbrani model / pekač, tega pa za 15 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen biskvit ohladimo in razpolovimo.
■ Enako pripravimo biskvit z drugo polovico sestavin. Gl. tudi izboljšanje.
Krema. Puding skuhamo po navodilu z vrečke, potem pa ga ohladimo.
■ Čokolado drobno naribamo.
■ Zmehčano maslo penasto umešamo.
■ Ohlajenemu pudingu primešamo maslo in naribano čokolado. Z mešanico premažemo razpolovljena biskvita. Namazane dele stisnemo skupaj in nekoliko ohladimo.
■ gl. izboljšanje

Serviranje

Čokoladna torta s pudingom je preprosta sladica. Ohlajeno narežemo in ponudimo.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

Izboljšanje

■ Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.
■ Biskvit je nekoliko presuh, zato ga po okusu navlažimo s kavo, pomarančnim sokom ali z vročo čokolado.
■ Torto po okusu prelijemo s priljubljeno čokoladno glazuro.

Nasveti

■ Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik.
■ Pripravljena biskvitna zmes pred pečenjem ne sme čakati, saj v tem času upada in izgublja potrebno rahlost. Nemudoma jo nalijemo v pekač / model in potisnemo v segreto pečico.
■ Če je testo pečeno, preverimo, tako da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je testo pečeno.

Pojasnila

Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Različice

gl. čokoladna torta (različice)

Ideje

gl. torta (številne različice)

Opozorila

■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. V čokoladi pa sta tudi poživljajoča teobromin, s podobnimi učinki kot kofein, in anandamin, naravni antidepresiv.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

Zanimivosti

Italijanska firma Zotter proizvaja najbolj nenavadno kombinacijo okusov v eni čokoladi: limona, polenta, sadno žganje in čokolada. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept čokoladna torta s pudingom s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo. “
” Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik. “
” Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. “

Sorodni recepti

Presna datljeva torta z lešniki in vegansko čokoladno kremo
Preprosta, zdrava sladica, pripravljena v pol ure. Datlje za 15 minut namočimo v vodo. Odcejene zmiksamo za podlago z ...
(5.00; 2 oceni)
Smetanova torta z jagodami
sočna sladica s preprosto podlago iz mešanice piškotov, lešnikov in ...
(5.00; 12 ocen)
Jagodna žele torta
to nevsakdanjo torto pripravimo brez pečenja in z dvema ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.909 receptov
Moja kuharica