Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladna torta s pistacijami

    Zelo preprosta torta iz piškotov, čokolade, smetane in pistacij
    št. oseb: 6 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. februar 2010 št. ogledov: 3698
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12846
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g čokoladnih piškotov
    • 400 g temne čokolade
    • 80 g masla
    • 1,5 dl rastlinske smetane
    • 125 g neslanih pistacijinih jedrc

    Priprava

    ■ V električnem mešalniku pri veliki hitrosti in na hitro zmešamo piškote in zmehčano maslo.
    ■ Pravokotno posodo obložimo s peki papirjem, tako, da skozi kotne odprtine v papirju testo ne more uhajati. Papir tanko namažemo z maslom.
    ■ Pistacije grobo zdrobimo.
    ■ V kozici pristavimo in zavremo smetano.
    ■ V skledo na majhne koščke nalomimo čokolado.
    ■ Čokolado prelijemo z vročo smetano in odločno mešamo, da dobimo gladko mešanico.
    Čokoladni mešanici dodamo tri četrtine sesekljanih pistacij, nato pa testo nalijemo v pripravljeno posodo. Potresemo ga s preostalimi pistacijami, ohladimo, nazadnje pa posodo za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajena čokoladna torta s pistacijami naj med rezanjem ostane v posodi.

    Nadomestek

    Rastlinsko smetano lahko nadomestimo s sladko smetano.

    Izboljšanje

    Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

    Nasveti

    Za pripravo sladice uporabimo temno čokolado z najmanj 70 % vsebnostjo kakava.

    Pojasnila

    ■ Večina pozna pistacije v njihovi slani različici. V kulinariki uporabljamo nesoljene oreške, ki pa jih pred pripravo lahko svetlo prepražimo. Na ta način dobijo zelo blag, nežno sladkast okus.
    ■ Pistacije uporabljamo kot živilo, začimbo ali / in naravno barvilo.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    gl. čokoladna torta (številne različice)

    Ideje

    gl. čokoladna torta (številne različice); čokoladna torta s hruškami in pistacijami 

    Ideje

    gl. čokolada (številne različice); čokoladni kolač (številne različice); torta (številne različice

    Opozorila

    Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    ■ Prva slovenska tovarna čokolade je začela delovati leta 1896 v Brestanici (tedaj Rajhenburg), pri samostanu bratov trapistov. Proizvodnjo sta vpeljala dva francoska redovnika, nato pa se je za mojstra čokolade v Franciji izšolal Štefan Mohorko, z meniškim imenom Ludvik. Tovarna je proizvedla 30 ton čokolade letno.
    ■ Čokolada ima najbolj zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus.

    Viri

    številni različni viri 

    ” Za pripravo sladice uporabimo temno čokolado z najmanj 70 % vsebnostjo kakava. “
    ” Pistacije uporabljamo kot živilo, začimbo ali / in naravno barvilo. “

    Sorodni recepti

    Kokosova torta z maskarponejevo kremo z belo čokolado
    fina, lahka sladica, preprosta za pripravo, pa tudi za napovedane obiske, saj jo lahko pripravimo že dan pred ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jogurtova torta s čokoladnim nadevom
    sočna torta iz testa z maslom, jogurtom in kakavom, namazanega z mešanico čokolade, masla in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna torta z belo kremo in malinovim prelivom
    Sladka zloženka samih finih sestavin. V podlago zmiksamo mandlje, datlje in kokosovo maslo. V kremo indijske ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna torta after eight
    Samo petnajst minut za čarobno kombinacijo čokolade in mete, pa še brez moke, sladkorja, jajc in mlečnih izdelkov. ...
    (5.00; 1 ocena)
    Čokoladna torta s skutino kremo, poširanimi hruškami in lešniki
    Čokoladna torta s skutino kremo, poširanimi hruškami in lešniki je izrazito sočna sladica. Spečemo biskvit, ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.985
    receptov