Prijava

Čokoladna pena z bananami

Čokoladna pena z bananami terja samo tri sestavine in dve minuti. V multipraktiku spenimo banane in po nekaj žlic grenkega kakava in mandljevega masla. Bolj preprosto (in zdravo) skoraj ne gre: brez moke, brez sladkorja, brez smetane, brez jajc in brez masla.
5.00 4 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 21. junij 2014 št. ogledov: 1929
Avtor: Urednik
Izvirno: Green Kitchen Stories
Receptov: 13672
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 banani
  • 4 – 5 žlic grenkega kakava
  • 4 žlice mandljevega masla

Priprava

■ Banani olupimo in narežemo v multipraktik.
■ Dodamo kakav in mandljevo maslo in zmešamo, da dobimo peno.
■ Peno razdelimo v kozarca in ohladimo v hladilniku.

Serviranje

Čokoladna pena z bananami ali čokoladni mousse z bananami je ekspresno pripravljena sladica.

Nakup

Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.

Nadomestek 

■ Mandljevo maslo lahko nadomestimo z orehovim maslom.
■ V veganski različici mandljevo maslo nadomestimo z olupljenimi mandlji, namočenimi v vodi.

Izboljšanje

Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus.

Nasveti

gl. nakup in pojasnila

Pojasnila

Presni kakav v prahu proizvajajo iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

Različice

gl. čokoladna pena (številne različice); čokoladna pena z bananami in suhim sadjem; pena (številne različice) ipd.

Ideje

gl. banane (številne ideje); kakav (številne ideje

Opombe

Sladico bi lahko imenovali tudi bananina pena s kakavom, a je po okusu tako zelo podobna čokoladni peni.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.
■ Prvi je kakavovca z botaničnim imenom poimenoval švedski znanstvenik Karl Linne, ki mu je nadel ime Theobroma (hrana bogov) cacao.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept čokoladna pena z bananami ali čokoladni mousse z bananami (izvirno: magic mousse) Davida Frenkiela in Luise Vindahl, z bloga Green Kitchen Stories
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup knjige The Green Kitchen (Amazon) 
 
” Sladico bi lahko imenovali tudi bananina pena s kakavom, a je je po okusu tako zelo podobna čokoladni peni. “
” Banane in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

Sorodni recepti

Karamelizirana sivkina krema z medom
Tale crème brûlée je nekaj posebnega, zaradi sivke. Smetano in mleko zavremo s posušeno sivko, potem pa dodamo ...
(5.00; 4 ocene)
Avokadova pena z limonovim sokom
Avokadova pena z limonovim sokom je presna, svilnata, osvežujoča, zelo okusna, pa še izjemno zdrava sladica. Brez ...
(5.00; 8 ocen)
Veganska čokoladna pena brez sladkorja
preprosta in nežna sladica z izbrano čokolado in brez beljakov, ki jih nadomestimo z akvafabo, tekočino iz ...
(5.00; 1 ocena)
Vanilijeva krema s karamelom
Samo štiri sestavine za znamenito crème brûlée, dišečo kremo. Vanilijeva stroka namakamo v smetani. Stepemo ...
(5.00; 3 ocene)
Dvojna čokoladna pena iz treh sestavin
(VIDEO RECEPT) Pregrešno sladkanje za ljubitelje čokolade. Sladica je pravzaprav sestavljena dveh ganašev: temnega ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.805 receptov
Moja kuharica