Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladna pena z avokadom

    Čokoladna pena z avokadom je zdrava, veganska, presna, okusna in v treh minutah pripravljena sladica brez sladkorja in brez glutena.
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. april 2015 št. ogledov: 1822
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13050
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 zrel avokado
    • pribl. 65 g presnega kakava v prahu
    • 2 žlici datljevega sirupa
    • 2 žlici kokosovega olja

    Priprava

    ■ Avokado razpolovimo, izkoščičimo in z žlico izdolbemo meso. V posodi s paličnim mešalnikom penasto zmiksamo vse sestavine.
    ■ Peno razdelimo v dva kozarca ali skodelici. Pokrijemo ju s prozorno folijo in vsaj za 30 minut položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Čokoladna pena z avokadom je zelo zdrava, ekspresno pripravljena in zelo okusna sladica. Nestrpni sladkosnedi se je lahko lotimo tudi takoj ali pa jo za kratek čas položimo v zamrzovalnik. Čokoladna pena z avokadom je pravzaprav posrečen ponaredek priljubljene čokoladne pene.

    Nadomestek

    V različici, ki ni za vegane, lahko datljev sirup nadomestimo z enako količino medu.

    Izboljšanje

    gl. pojasnila

    Triki

    Takoj ko avokado razpolovimo, ga pokapljamo z limoninim sokom. Dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom hitro oksidirajo, kar povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

    Pojasnila

    ■ Poznamo štiri vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega, križancev pa je več kot 500.
    ■ Presni kakav v prahu proizvajajo iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu. Gl. tudi opombe.
    Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi nad 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

    Različice

    gl. čokoladna pena (številne različice); pena (številne različice); ponarejena presna čokoladna pena; ponarejena presna veganska čokoladna pena; presna čokoladna pena z avokadom in datlji; presna veganska čokoladna pena ipd.

    Ideje

    gl. avokado (številne ideje); čokolada (številne ideje)

    Opombe

    Čas in temperatura praženja kakava bistveno vplivata na razvoj okusa; pri krajšem praženju oziroma nižjih temperaturah se razvije bolj kisel, aromatičen okus, pri bolj praženih semenih pa intenzivnejši, bolj grenak okus. Gl. tudi pojasnila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Avokado in kakav uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Najmanj pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevec, cvetača in sladki krompir.
    ■ Kakav vsebuje nad 300 sestavin, ki ugodno vplivajo na naše telo, in predstavlja eno najbolj kompleksnih živil, kar jih poznamo. Vsebuje več antioksidantov kot česen in je najboljši vir magnezija, najpomembnejšega obrambnega elementa v telesu. Vsebuje tudi feniletilamin, ki povečuje sposobnost koncentracije in izboljšuje spomin. Deluje kot naravni antidepresiv in afrodiziak.

    Zanimivosti

    Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept čokoladna pena z avokadom 
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Skupine jedi
    brez glutena, do 5 sestavin, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” Poznamo štiri vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega, križancev pa je več kot 500. “
    ” Najmanj pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevec, cvetača in sladki krompir. “
    ” Kakav vsebuje nad 300 sestavin, ki ugodno vplivajo na naše telo, in predstavlja eno najbolj kompleksnih živil, kar jih poznamo. “

    Sorodni recepti

    Borovničeva pena s pistacijami
    Preprosta, lahka sladica iz strtih, kuhanih borovnic. Ohlajenim primešamo kremni sir, kislo smetano in stepeno ...
    (5.00; 4 ocene)
    Snežne kepice
    preprosta sladica s kepicami iz beljakovega snega in rumenjakove kreme, odišavljene z ...
    (5.00; 8 ocen)
    Presna veganska čokoladna pena na hitro
    samo 5 minut potrebujemo za tole odlično in puhasto sladico brez mleka, mlečnih izdelkov in ...
    (5.00; 8 ocen)
    Pistacijeva krema z belo čokolado
    lahka smetanova krema s pistacijami in belo čokolado, okopana v nežni smetanovi omaki s ...
    (5.00; 2 oceni)
    Najboljša čokoladna pena
    preprosta, posebno nežna čokoladna sladica brez kuhanja, z izbrano čokolado, maslom, sladkorjem, jajci, kavo in ...
    (5.00; 31 ocen)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.181
    receptov