Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Čokoladna parfe torta z lešniki

    Zelo preprosta sladica, izboljšana s smetano in lešnikovim likerjem
    ni podatka čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. februar 2013 št. ogledov: 3355
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15786
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 40 g moke, tip 550
    • 50 g sladkorja
    • 60 g lešnikovih jedrc
    • 40 g masla
    • 3 jajca
    • 1 žlička pecilnega praška
    krema
    • 2 dl sladke smetane
    • 3,6 dl mleka
    • 1 parfe čokoladna krema Dolcela
    • 0,4 dl lešnikovega likerja
    drugo
    • sladka smetana
    • prepraženi lešniki

    Priprava

    Tortni model s premerom 24 centimetrov obložimo s peki papirjem.
    ■ Lešnike v suhi ponvi blago prepražimo. Prepražene zmeljemo.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg.
    ■ Rumenjake, sladkor in zmehčano maslo penasto umešamo.
    ■ Dodamo moko, zmešano z mletimi lešniki in s pecilnim praškom.
    ■ Nazadnje nežno vmešamo beljakov sneg, testo pa nalijemo v pripravljen pekač. Tega za 20 do 25 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Sladko smetano zmešamo z mlekom in likerjem. Dodamo zavitek parfe kreme in z električnim ročnim mešalnikom mešamo, da dobimo gladko kremo.
    ■ Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ohladimo.
    ■ Kremo nadenemo na ohlajen biskvit, po vrhu jo poravnamo.

    Serviranje

    Torto obrizgamo s stepeno sladko smetano in potresemo z grobo sesekljanimi praženimi lešniki.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    Čokoladna torta z lešniki bo še okusnejša, če jo ohladimo v hladilniku.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.

    Pojasnila

    ■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.
    ■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.

    Različice

    gl. čokoladna torta z lešniki

    Ideje

    gl. čokoladna torta (številne različice)

    Opombe

    ■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
    ■ Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ dopolnjen recept čokoladna parfe torta z lešniki s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Čokoladna torta z lešniki bo še okusnejša, če jo ohladimo v hladilniku.  “

    Sorodni recepti

    Vanilijeva torta z marcipanom
    vanilijeva torta z marcipanom je izjemno sočna torta, ki jo že dan pred serviranjem namažemo s kremo. Da se biskvit ...
    (5.00; 15 ocen)
    Lešnikova torta s čokoladno in kokosovo kremo
    Lešnikova torta s čokoladno in kokosovo kremo: lahek beljakov lešnikov biskvit, pa še rumenjakova, vanilijeve in ...
    (5.00; 19 ocen)
    Čokoladna torta s koruznimi kosmiči, jagodami in malinami
    Brez jajc in brez pečenja! Za podlago so koruzni kosmiči in maslo. Premazana z džemom, čeznjo pa ganaš, mešanice ...
    (5.00; 18 ocen)
    Presna čokoladna torta s pomarančno kremo
    Osvežujoča sladica, odlična kombinacija čokolade in pomaranč, pa še laćja je kot znajo biti presne sladice. ...
    (5.00; 19 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.910 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani