Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Clafoutis

    Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, sladkorja, mleka/smetane, jajc in vanilijevega izvlečka. V zadnjih desetletjih (črne) češnje pogosto nadomeščamo z drugim sadjem.
    5.00 35 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 35 ocen) 08. junij 2009 št. ogledov: 4897
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Clafoutis (klafuti) je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici pa ni opaziti nobene razlike.
    Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.

    Različice

    ■ IZVIRNI RECEPT. 500 g očiščenih črnih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique)

    Ideje

    gl. kolač (splošno)

    Zanimivosti

    Ime clafoutis izvira iz limousinske narečne besede clafir, nadevati. 

    Viri

    številni različni viri

     

    Sorodni recepti

    Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom
    Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom, razkošna, sočna čokoladna sladica. V testu so ...
    (5.00; 31 ocen)
    Mlečni kolač s čokoladno glazuro, Barni
    Nadvse preprost in hitro pripravljen kolač, podoben priljubljenemu otroškemu mlečnemu desertu Barni. V obliki ...
    (5.00; 14 ocen)
    Čokoladni kolač z medom, mandlji in meringo
    Čokoladni kolač z medom, mandlji in meringo je izjemno sočna sladica brez glutena, laktoze in rafiniranega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Princes kolački s pudingovo kremo
    (Cupcakes) Princes kolački s pudingovo kremo so preprostejša imitacija bolj znanih princes krofkov. Testo vedno uspe, ...
    (5.00; 29 ocen)
    Mamin pomarančni kolač
    Mamin pomarančni kolač je mehak, sočen in nežen desert, ki poka od svežega pomarančnega okusa. Najbolj okusen je ...
    (5.00; 20 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani