Prijava

Clafoutis

Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, sladkorja, mleka/smetane, jajc in vanilijevega izvlečka. V zadnjih desetletjih (črne) češnje pogosto nadomeščamo z drugim sadjem.
5.00 1 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 1 ocena) 08. junij 2009 št. ogledov: 4223
Avtor: Urednik
Receptov: 13741
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Clafoutis (klafuti) je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici pa ni opaziti nobene razlike.
Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.

Različice

■ Izvirni recept. 500 g očiščenih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35 do 40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique)

Ideje

gl. kolač (splošno)

Zanimivosti

Ime clafoutis izvira iz limousinske narečne besede clafir, nadevati. 

Viri

številni različni viri

 
” Klafuti (clafoutis) ima teksturo, ki je nekje med kolačem in kremo.  “

Sorodni recepti

Čokoladni lava kolač
(VIDEO RECEPT) Priljubljena čokoladna sladica s tekočo sredico, pri kateri je najbolj pomembna kakovostna čokolada. ...
(5.00; 3 ocene)
Brezglutenski mandljevi kolački s slivami, oljčnim oljem in limono
Sočne kolačke spečemo v pekaču za mafine. Slive položimo na dno. Prelijemo jih s testom iz jajc, sladkorja, olja, ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni kolač brez moke z maskarponejevo kremo, LCHF
Prav poseben recept za skoraj brezgrešno sladkanje. Brez moke. Brez sladkorja. Zato pa z mandljevo moko. Z naribanimi ...
(5.00; 1 ocena)
Sočen mandljev kolač s pomarančami
Že med pečenjem doživljamo dišečo oazo pomarančne in limonove lupinice. Pečen kolač nazadnje prešpikamo in ...
(5.00; 14 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.873 receptov
Moja kuharica