IŠČI PODROBNO

    Clafoutis

    Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, sladkorja, mleka/smetane, jajc in vanilijevega izvlečka. V zadnjih desetletjih (črne) češnje pogosto nadomeščamo z drugim sadjem.
    5.00 6 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 6 ocen) 08. junij 2009 št. ogledov: 4569
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14974
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Clafoutis (klafuti) je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici pa ni opaziti nobene razlike.
    Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.

    Različice

    ■ IZVIRNI RECEPT. 500 g očiščenih črnih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique)

    Ideje

    gl. kolač (splošno)

    Zanimivosti

    Ime clafoutis izvira iz limousinske narečne besede clafir, nadevati. 

    Viri

    številni različni viri

     

    Sorodni recepti

    Mandljev kolač z belo čokolado in pistacijami
    Odlična sladica iz štirih plasti, ene boljše od druge. Mandljev biskvit premažemo s hrustljavo mešanico, potem pa ...
    (5.00; 6 ocen)
    Oreo čokoladni cheesecake
    Tole je razkošna, sočna in zelo okusna različica priljubljenega ameriškega kolača s čokolado. Oreo čokoladni ...
    (5.00; 4 ocene)
    Presni sirčkov kolač s kivijem
    Nevsakdanja različica priljubljenega »cheesecake« z nevsakdanjim barvilo v kremi: špinačo. V podlago zmiksamo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Mont Blanc, najboljša kostanjeva sladica
    (VIDEO) Že v imenu deserta je zapisano vse. Priljubljena, po vsem svetu znana sladica je stožčasta zloženka iz ...
    (5.00; 5 ocen)
    Sirčkov kolač z vaniljo
    (New York cheesecake) Odlična različica priljubljene ameriške sladice. Podlaga iz piškotnih drobtin in masla. ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.101 receptov
    Moja kuharica