Clafoutis

Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, sladkorja, mleka/smetane, jajc in vanilijevega izvlečka. V zadnjih desetletjih (črne) češnje pogosto nadomeščamo z drugim sadjem.
5.00 2 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 2 oceni) 08. junij 2009 št. ogledov: 4367
Avtor: Urednik
Receptov: 14251
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Clafoutis (klafuti) je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici pa ni opaziti nobene razlike.
Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.

Različice

■ Izvirni recept. 500 g očiščenih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35 do 40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique)

Ideje

gl. kolač (splošno)

Zanimivosti

Ime clafoutis izvira iz limousinske narečne besede clafir, nadevati. 

Viri

številni različni viri

 

Sorodni recepti

Najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja
Okusna, kremna in osvežujoča sladica, samo 5 sestavin in 10 minut dela. Piškotne drobtine potresemo po dnu kozarcev. ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni mandljev kolač, brez glutena
Pa se upri tej mehki, sočni in kremni čokoladni sladici, ki jo naredita res kakaovostna čokolada in presni kakav. ...
(5.00; 2 oceni)
Punč cheesecake brez glutena
Morda edini kolač, ki si ga boš poslej želel/a na svoji praznični mizi. Podlaga je miks mandljeve moke, masla, ...
(5.00; 5 ocen)
Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja
Posebno kremna sladica s priljubljeno čokolado, ki terja manj kot 15 minut. Pa še v naprej jo lahko pripravimo. Krema ...
(5.00; 2 oceni)
Mamin pomarančni kolač
Mehak, sočen in nežen kolač, ki poka od svežega pomarančnega okusa. Za pripravo je zelo preprost, odišavljen pa ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.380 receptov
Moja kuharica