IŠČI PODROBNO

    Cimetovi piškoti s čokoladnim nadevom

    Najboljši božični cimetovi piškoti s čokolado in z maslom omamno odišavijo naše stanovanje in navdušijo vso družino. V vsak piškot gre kockica čokolade. VBelja preveriti naš preverjeni recept!
    5.00 3 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 08. december 2013 št. ogledov: 6065
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 250 g moke
    • 150 g sladkorja
    • 200 g masla
    • 15 g kakava
    • 1 rumenjak
    • ščepec soli
    • 1,5 žličke cimeta
    nadev
    • 50 g čokolade, vsaj 55 %
    posip
    • sladkor v prahu ali kakav

    Predpriprava

    ■ CIMETOVI PIŠKOTI S ČOKOLADO. V skledo presejemo moko, kakav in cimet.

    Recept je preurejen in dopolnjen oktobra 2022.


    ■ Zmehčano maslo, sladkor, rumenjak in ščepec soli penasto stepemo. Da dobimo bledo kremo. Dodamo presejano mešanico in gladko zmešamo. Pokrijemo s prozorno folijo in položimo v hladilnik za 30 minut.

    Priprava

    ■ Nalomimo 50 čokoladnih kockic.
    ■ Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice. V prvo zavrtamo luknjico s prstom. Vanjo potisnemo kockico čokolade. Znova oblikujemo kroglico, da prekrijemo čokolado. Kroglico položimo v pekač. Podobno oblikujemo vse kroglice. Med njimi puščamo prostor v pekaču, ker se nekoliko razlezejo.
    ■ Pekač s kroglicami položimo v hladilnik za 30 minut.
    ■ Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Piškote pečemo pribl. 15 minut.
    ■ Pečeni cimetovi božični piškoti se najlepše ohladijo na mrežici. Do sobne temperature.

    Serviranje

    Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu ali s kakavom. Cimetovi piškoti ali cimetovi božični piškoti so okusen prigrizek k skodelici čaja.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Izboljšanje

    Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejši cimet. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejšega cejlonskega ali vietnamskega. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo. Cimet v prahu je mleta oblika cimeta iz manj kakovostne cimetove skorje. Lahko ga kombiniramo z muškatnim oreščkom. Boljši cimet, okusnejši cimetovi piškoti s čokolado.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oz. rahlejša. Takšni so potem tudi cimetovi piškoti.
    ■ Zmehčano maslo je maslo, ki ga vzamemo iz hladilnika 30-60 minut pred uporabo.
    ■ S cimetom najbolje* odišavljamo / začinjamo (abecedno): banane, borovnice, čokolado*, francoski toast*, jabolka*, jajčne kreme, hruške, kakav*, kavo, mleko, oves* (kaša), pečene sladice*, pekan orehe, pijače (kakav, vroča čokolada), pomaranče, sadje*, sadne deserte, sladki krompir, sladkor (rjavi), vino (kuhano) ali/in žitarice.
    ■ Cimet najbolje kombiniramo z (abecedno): garam masalo (začimbna mešanica), ingverjem, javorovim sirupom, kakavom*, kavo, limonovim sokom, mlekom, muškatnim oreščkom, pekan orehi, sladkorjem (rjavi) ali/in z vanilijo.
    ■ Čas in temperatura praženja kakava bistveno vplivata na njegov okus. Pri krajšem praženju oz. pri nižjih temperaturah se razvije bolj kisel, aromatičen okus. Pri bolj praženih semenih pa zaznamo intenzivnejši, bolj grenak okus.

    Različice

    Ideje

    Opozorila

    ■ Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g / osebo.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept cimetovi piškoti ali cimetovi piškoti s čokolado (izvirno: keks sa cimetom i čokoladom) Sanja Manasijević, z bloga Knjiški Moljac u špajzu (srb.)
    ■ številni različni viri


    Sanja Manasijević

    Sorodni recepti

    Odlični rjavčki keksi
    Priljubljeni ameriški brownies. Čokoholični piškoti v katerih kraljuje (izbrana) čokolada, moke in masla pa je le ...
    (5.00; 3 ocene)
    Makroni II
    odlično francosko drobno pecivo z mehko sredico in pravšnjo merico izbranega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni razpokančki z vaniljo
    dišeče drobno pecivo za čokoljubce in ...
    (5.00; 1 ocena)
    VIDEO: Božični medenjaki z marmelado
    (VIDEO) Božični medenjaki z marmelado so nežni, mehki in krhki. Že prvi dan so odlični, naslednji dan pa so ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica