Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Cimetov zavitek

    Poznane sestavine, toda tokrat malo drugače zavito.
    5.00 4 št. oseb: 6 čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 06. december 2018 št. ogledov: 560
    Avtor: Vojka
    Receptov: 22
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Testo
    • 60 dag moke
    • 1 suh kvas
    • 1 dcl tople vode
    • 2 dcl toplega mleka
    • 1 žlica medu
    • 5 dag rjavega sladkorja
    • 10 dag masla
    • 3 rumenjaki

    Premaz
    • 12 dag masla
    • 12 dag rjavega sladkorja
    • 2 žlički cimeta

    Predpriprava

    Moko presejemo v posodo. Naredimo v sredini jamico in vanjo vlijemo toplo vodo v kateri smo zamešali med in kvas.Pustimo, da se kvas aktivira. Moki dodamo razmehčano maslo, sladkor, mleko in rumenjake. Vse skupaj gnetemo približno 10 minut. Testo pustimo kar v posodi in ga pokrijemo s prozorno živilsko folijo. Vzhajalo nam bo približno kakšno uro.

    Priprava

    • Maslo za premaz zmehčamo na sobno temperaturo.
    • Dodamu mu rjav sladkor in cimet ter dobro zmešamo v homogeno zmes.
    • Testo še enparkrat pregnetemo, ter ga razvaljamo v pravokotno obliko.
    • Celega premažemo z namazom.
    • Začnemo s prelaganjem testa.
    • Prvo tretjino testa preložimo na sredino.
    • Enako naredimo z drugo zunanjo tretjino.
    • Tako dobimo tri plasti ena na drugi.
    • Še enkrat ponovimo postopek s testom.
    • Sedaj smo dobili manjši, toda debeljši kvadrat testa.
    • Z valjarjem ga počasi začnemo valjat in tanjšat.
    • Ko pridemo na debelino približno mezica ga razrežemo na trakove.
    • V pekač damo peki papir. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
    • Vsak trak večkrat osuknemo in jih položimo v pekač eden zraven drugega
    • Ko se pečice segreje, damo pekač v pečico in pečemo 20-25 minut.
    • Takoj po peki vzamemo pecivo skupaj s peki papirjem ven in ga začnemo rahlo zvijat v obliko valja.
    • Tako zavito pecivo pustimo kar v peki papirju, da se ohladi.

    Serviranje

    Ko se pecivo ohladi, odvijemo papir in cimetov zavitek postrežemo.Dober tek.
    ” Po želji lahko količino sladkorja v namazu zmanjšamo. “
    ” Če nam ostane kakšen trak, ga zavijemo v rožico in spečemo. “

    Sorodni recepti

    Potica z rozinovim nadevom
    Klasična, priljubljena različica slovenskega kolača. Bogato kvašeno testo odišavimo z limonino lupinico, z vaniljo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Podbreška potica s suhimi jabolčnimi krhlji
    (VIDEO) Podbreška potica, izvirni recept, je slovenski (praznični) kolač. Testo je nadevano s sočno mešanico ...
    (5.00; 5 ocen)
    Skutina potica z rozinami
    Vonj po potici med pečenjem spominja na brezskrbna otroštva. Razvaljano kvašeno testo premažemo s skutnim nadevom, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Rozinova potica
    Rozinova potica je klasična, priljubljena različica slovenskega (prazničnega) kolača. Bogato, dišeče kvašeno ...
    (5.00; 15 ocen)
    Orehova potica sestre Nikoline
    Orehova potica sestre Nikoline je ena od številnih različic najbolj priljubljene med priljubljenimi. Tokrat so v ...
    (5.00; 15 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani