Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Cimetov zavitek

Poznane sestavine, toda tokrat malo drugače zavito.
5.00 4 št. oseb: 6 čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 06. december 2018 št. ogledov: 343
Avtor: Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Testo
  • 60 dag moke
  • 1 suh kvas
  • 1 dcl tople vode
  • 2 dcl toplega mleka
  • 1 žlica medu
  • 5 dag rjavega sladkorja
  • 10 dag masla
  • 3 rumenjaki

Premaz
  • 12 dag masla
  • 12 dag rjavega sladkorja
  • 2 žlički cimeta

Predpriprava

Moko presejemo v posodo. Naredimo v sredini jamico in vanjo vlijemo toplo vodo v kateri smo zamešali med in kvas.Pustimo, da se kvas aktivira. Moki dodamo razmehčano maslo, sladkor, mleko in rumenjake. Vse skupaj gnetemo približno 10 minut. Testo pustimo kar v posodi in ga pokrijemo s prozorno živilsko folijo. Vzhajalo nam bo približno kakšno uro.

Priprava

  • Maslo za premaz zmehčamo na sobno temperaturo.
  • Dodamu mu rjav sladkor in cimet ter dobro zmešamo v homogeno zmes.
  • Testo še enparkrat pregnetemo, ter ga razvaljamo v pravokotno obliko.
  • Celega premažemo z namazom.
  • Začnemo s prelaganjem testa.
  • Prvo tretjino testa preložimo na sredino.
  • Enako naredimo z drugo zunanjo tretjino.
  • Tako dobimo tri plasti ena na drugi.
  • Še enkrat ponovimo postopek s testom.
  • Sedaj smo dobili manjši, toda debeljši kvadrat testa.
  • Z valjarjem ga počasi začnemo valjat in tanjšat.
  • Ko pridemo na debelino približno mezica ga razrežemo na trakove.
  • V pekač damo peki papir. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
  • Vsak trak večkrat osuknemo in jih položimo v pekač eden zraven drugega
  • Ko se pečice segreje, damo pekač v pečico in pečemo 20-25 minut.
  • Takoj po peki vzamemo pecivo skupaj s peki papirjem ven in ga začnemo rahlo zvijat v obliko valja.
  • Tako zavito pecivo pustimo kar v peki papirju, da se ohladi.

Serviranje

Ko se pecivo ohladi, odvijemo papir in cimetov zavitek postrežemo.Dober tek.
” Po želji lahko količino sladkorja v namazu zmanjšamo. “
” Če nam ostane kakšen trak, ga zavijemo v rožico in spečemo. “

Sorodni recepti

Potica z lešniki
tradicionalni slovenski praznični kolač iz kvašenega testa, odišavljenega z vanilijevim sladkorjem, limonovo ...
(5.00; 2 oceni)
Rozinova potica
Klasična in priljubljena različica slovenske sladice. Bogato kvašeno ali vzhajano testo odišavimo z limonino ...
(5.00; 8 ocen)
Potica z orehi
Potica z orehi je najbolj klasična in najbolj priljubljena različica slovenske praznične specialitete. Spečemo jo ...
(5.00; 6 ocen)
Rožičeva potica
Recept iz babičine kuhinje, z vonjem po starih časih. Dokaj klasično kvašeno testo, ki ga nadenemo z mešanico ...
(5.00; 3 ocene)
Potica z lešnikovim nadevom
Tradicionalni slovenski praznični kolač iz kvašenega testa, odišavljenega z vanilijevim sladkorjem, limonovo ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki