Cheesecake (tudi: cheese cake), slasten ameriški kolač s podlago iz iz piškotnih drobtin in stopljenega masla. Pa s kremo iz kremnega sira in različnih dodatkov.
5.003št. oseb: Neznanoni podatkani določeno (5.00; 3 ocene)08. januar 2009št. ogledov: 3720
Avtor: Urednik
Receptov: 13593
Gurman/ka od: 17. julij 2004
gl. kremni sir (številne ideje); maskarpone (številne ideje)
Zanimivosti
Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljena različica je bila objavljena v angleški kuharici Forme of Cury iz leta 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.
Sorodni recepti
Kolač iz starega kruha
Kolač iz starega kruha je sladek način, kako porabiti stari beli kruh. Dva, tri dni staro pinco ali brioš narežemo ...