Cheesecake (tudi cheese cake), slasten ameriški kolač s podlago iz iz piškotnih drobtin in stopljenega masla. Pa s kremo iz kremnega sira in različnih dodatkov.
5.003št. oseb: Neznanoni podatkani določeno (5.00; 3 ocene)08. januar 2009št. ogledov: 3310
Avtor: Urednik
Receptov: 12992
Gurman/ka od: 17. julij 2004
gl. kremni sir (številne ideje); maskarpone (številne ideje)
Zanimivosti
Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljena različica je bila objavljena v angleški kuharici Forme of Cury iz leta 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.