Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Češnjeve rezine z jogurtom

Polnovredna sladica iz pirine moke, jogurta in sezonskega sadja
4.00 1 št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 31. marec 2009 št. ogledov: 7374
Avtor: Urednik
Receptov: 13250
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 700 g češenj
  • 2 jogurtova lončka pirine moke
  • 1/2 lončka ekstra deviškega olja
  • 1 lonček jogurta
  • 1/2 lončka rjavega trsnega sladkorja
  • 3 žlice javorovega sirupa
  • 1 jajce
  • 1 zavitek pecilnega praška
  • košček limonine lupine
  • ščep soli
  • 1/2 žličke vanilije v prahu

Predpriprava

■ Češnje očistimo in razpeškamo.
■ Manjši pekač namažemo z oljem in potresemo z moko.

Priprava

Pečico segrejemo na 180 °C.
■ V skledi premešamo moko, pecilni prašek, sol in vanilijo v prahu.
■ V mešalni skledi razžvrkljamo olje, sladkor in jajce, potem pa gladko primešamo vse ostale sestavine; limonino lupino drobno naribamo. Gosto tekoče testo nalijemo v pripravljen pekač, potem pa ga potresemo s češnjami. Pekač za 40 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen sadni kolač vzamemo iz pečice in ohladimo. Ohlajenega narežemo na rezine.

Serviranje

Češnjeve rezine z jogurtom ali preprosto pecivo s češnjami je sočno polnovredno pecivo.

Nadomestek

■ Pirino moko lahko nadomestimo ali kombiniramo (pol: pol) s koruzno moko.
■ Jogurt lahko nadomestimo z mlekom.
■ Češnje lahko nadomestimo z drugim (sezonskim) sadjem po okusu.

Izboljšanje

Testu po okusu dodamo 2 žlici ruma.

Triki

Črvive češnje čez noč namočimo v toplo, sladkano vodo.

Pojasnila

■ Rjavi trsni sladkor je bolj zdrava, neprečiščena oblika sladkorja, ki pa vsebuje enako količino kalorij kot beli.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Različice

gl. češnjeve rezine; ledene čokoladne rezine s češnjami; rezine in kocke (številne različice); vegi čokoladna krema z jagodnim pirejem; sadne rezine (številne različice) ipd.

Ideje

■ Junij je pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, te pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
■ gl. češnje (številne ideje)

Opombe

Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Opozorila

■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje. Oprano neolupljeno sadje nazadnje še temeljito zbrišemo s kuhinjsko krpo.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jogurt (gl. opombe) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Piro zelo dobro prenašajo tudi ljudje, alergični na beljakovine drugih žit.

Zanimivosti

■ Oluščena pirina zrna imenujejo Avstrijci pirin riž (nem. dinkeireis).
■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept češnjeve rezine z jogurtom
■ številni različni viri 

” Pirino moko lahko nadomestimo ali kombiniramo (pol : pol) s koruzno moko. “
” Črvive češnje čez noč namočimo v toplo, sladkano vodo. “

Sorodni recepti

Sočne zdrobove kocke z jabolki, orehi in čokoladno glazuro
Sočne zdrobove kocke z jabolki in orehi so v resnici tako sočne (tudi dan kasneje), da se preprosto topijo v ustih. ...
(5.00; 4 ocene)
Čokoladne rezine s čokoladno kremo mađarica
(video recept) Lepotice terjajo nekaj dela in potrpljenja, a se obrestuje. Z videzom in z okusom. Testo razvaljamo, ...
(5.00; 4 ocene)
Kakavove kocke z orehi
Preprosta sladica, odišavljena z rumom in z naribano pomarančno lupinico. Kakavove kocke z orehi, lahko tudi z ...
(5.00; 1 ocena)
Orehove kocke z rumenjakovo in čokoladno kremo
Sladica naših babic iz treh slojev. V prvem je pečen orehov biskvit z maslom in z beljakovim snegom. Pečenega ...
(5.00; 4 ocene)
Brezglutenski skuštrančki
Brezglutenski skuštrančki so preprosta, sočna in priljubljena različica stare klasike za sladkosnede. Brez moke in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki