Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Češnjevci z nadevom iz marinirane fete

    Hitro, preprosto in okusno, bodisi za zajtrk ali kot sestavni del narezka
    št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. april 2011 št. ogledov: 2625
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12779
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g fete
    • 500 g češnjevcev
    • 12 črnih oliv
    • 2 žlici olivnega olja
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • 1 žlica narezanega drobnjaka
    • 1/2 žličke sesekljanega origana

    Priprava

    ■ Izkoščičene črne olive drobno sesekljamo.
    ■ Sir narežemo na kockice, ki jih z oljem, sesekljanimi olivami, drobnjakom in origanom mariniramo 30 minut.
    ■ Češnjevce po širini razpolovimo. Meso izpraskamo z žličko, paradižničke pa obrnemo na prerezano stran, da se odcedijo.

    Serviranje

    Razpolovljene češnjevce po notranji strani začinimo s soljo in sveže mletim poprom, vsako polovičko pa nadenemo z mariniranim sirom. Češnjevci z nadevom iz marinirane fete so odličen prigrizek.

    Izboljšanje

    Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

    Nasveti

    ■ Olive najlažje razkoščičimo s kleščami za razkoščičevanje češenj.
    ■ Drobnjaka ne sekljamo, ker tako poškodujemo nežne cevaste lističe. Vedno ga režemo s škarjami ali z zelo ostrim nožem.
    ■ Origano za sušenje nabiramo med cvetenjem in v sončnem vremenu.

    Pojasnila

    ■ Feta prihaja pretežno iz grške pokrajine Makedonije, s Peloponeza in Lesbosa. Sir je narejen iz ovčjega mleka, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega. Okusi se razlikujejo glede na pokrajino iz katere prihaja oziroma glede na prehrano drobnice. Za sir sta značilna rahlo kiselkast okus in nezgrešljiva aroma.
    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin. 

    Različice

    gl. prigrizek (številne različice); solata s češnjevimi paradižnički in feto ipd.

    Ideje

    gl. češnjevci (številne ideje); feta (številne ideje)

    Opombe

    Zelene olive vsebujej več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih.

    Opozorila

    Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen. 

    Zanimivosti

    Prve zapise o feti so odkrili na glinenih tablicah v Mikenah in Pilosu, feto pa najdemo tudi v Homerjevi Odiseji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnjevci z nadevom iz marinirane fete
    ■ številni različni viri 
     
    ” Feta prihaja pretežno iz grške pokrajine Makedonije, s Peloponeza in Lesbosa. Sir je narejen iz ovčjega mleka, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega. “
    ” Zelene olive vsebujej več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih. “

    Sorodni recepti

    Skutini hrustljavčki s kumino in sezamom
    skutino testo pripravimo z belo in polnovredno moko, pa z veliko masla in z nekaj ...
    (5.00; 6 ocen)
    Kvašeni ocvrtki z mlado čebulo
    Preprost, a zelo okusen prigrizek iz na hitro vzhajanega testa. Testo zamesimo iz moke, mleka, jajc in zmiksane mlade ...
    (5.00; 1 ocena)
    Zeliščni hrustljavčki z olivnim oljem
    odlična spremljava h kozarcu vina ali piva, ponudimo pa jih tudi s pomakami ali ...
    (5.00; 3 ocene)
    Krompirjevi žepki s porovim nadevom
    slastni žepki iz krompirjevega testa, nadevani z mešanico dušenega pora in zdrobljenega mladega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Skutni prigrizki
    Moka, maslo in skuta so glavni akterji teh rahlih prigrizkov. Dobro je, da jih imamo pri roki, saj si z njimi lahko ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov