IŠČI PODROBNO

    Češnjevci in mlada čebula v pečici

    Izjemno preprosta in hitro pripravljena topla predjed, priloga ali namaz
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. februar 2009 št. ogledov: 4901
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14985
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 14 češnjevcev
    • 2 mladi čebuli
    • 3 žlice olivnega olja
    • 1 žlička rožmarinovih iglic
    • 1 strok česna
    • sol
    • črni poper v zrnu

    Priprava

    Pečico segrejemo na 225 °C.
    ■ Češnjevce očistimo in stresemo v manjši, plitvejši pekač.
    ■ Čebuli očistimo in skupaj z zelenim delom zrežemo na kolseca, ki jih stresemo na češnjevce.
    ■ Česen olupimo in zrežemo na lističe, ki jih stresemo na zelenjavo.
    ■ Zelenjavo potresemo z rožmarinom in soljo ter pokapljamo z olivnim oljem. Vse skupaj dobro premešamo, potem pa pekač za 10 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečene češnjevce potresemo s sveže mletim ali zdrobljenim črnim poprom.

    Serviranje

    Češnjevci in mlada čebula v pečici ali pečeni češnjevci z mlado čebulo so lahko samostojna tople predjed ali priloga, odlični pa so tudi kot namaz na različne kruhke ali sendviče, z njimi pa lahko pripravimo tudi okusno predjed s testninami.

    Nadomestek

    Mlado čebulo izven sezone nadomestimo z ustrezno težo šalotke.

    Izboljšanje

    Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

    Nasveti

    ■ Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.
    ■ Kadar želimo v jedi le nežen priokus sicer močnega rožmarina, lahko uporabimo rožmarinove cvetove ali pa rožmarin nadomestimo s kakim drugim zeliščem; gl. ideje.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

    Različice

    Ideje

    ■ Pečene češnjevce namažemo na (opečene) kruhke, ki jih obložimo z mocarelo in pokapljamo z olivnim oljem.
    ■ Improvizirajmo. Paradižnik se zelo lepo dopolnjuje tudi z baziliko, drobnjakom, pehtranom, peteršiljem, timijanom, lovorovim listom, origanom in žajbljem.

    Opombe

    Cele rožmarinove iglice so med zobmi marsikomu neprijeten dodatek, zato jih lahko tudi drobno sesekljamo.

    Opozorila

    Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

    Viri

    številni različni viri
     
    ” Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
    ” Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed. “

    Sorodni recepti

    Gratiniran stročji fižol s kislo in sladko smetano
    (VIDEO) Maslen stročji fižol sodi med najbolj priljubljeno poletno zelenjavo. Kuhanega zmešamo s soljo in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečen brstični ohrovt s pinjolami in sezamom
    Odlična solata ali topla priloga k mesu ali k ribam. Brstični ohrovt v pekaču pokapljamo z olivnim oljem, začinimo ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.109 receptov
    Moja kuharica