Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Češnjevci in mlada čebula v pečici

    Izjemno preprosta in hitro pripravljena topla predjed, priloga ali namaz
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. februar 2009 št. ogledov: 4759
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12779
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 14 češnjevcev
    • 2 mladi čebuli
    • 3 žlice olivnega olja
    • 1 žlička rožmarinovih iglic
    • 1 strok česna
    • sol
    • črni poper v zrnu

    Priprava

    Pečico segrejemo na 225 °C.
    ■ Češnjevce očistimo in stresemo v manjši, plitvejši pekač.
    ■ Čebuli očistimo in skupaj z zelenim delom zrežemo na kolseca, ki jih stresemo na češnjevce.
    ■ Česen olupimo in zrežemo na lističe, ki jih stresemo na zelenjavo.
    ■ Zelenjavo potresemo z rožmarinom in soljo ter pokapljamo z olivnim oljem. Vse skupaj dobro premešamo, potem pa pekač za 10 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečene češnjevce potresemo s sveže mletim ali zdrobljenim črnim poprom.

    Serviranje

    Češnjevci in mlada čebula v pečici ali pečeni češnjevci z mlado čebulo so lahko samostojna tople predjed ali priloga, odlični pa so tudi kot namaz na različne kruhke ali sendviče, z njimi pa lahko pripravimo tudi okusno predjed s testninami.

    Nadomestek

    Mlado čebulo izven sezone nadomestimo z ustrezno težo šalotke.

    Izboljšanje

    Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

    Nasveti

    ■ Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.
    ■ Kadar želimo v jedi le nežen priokus sicer močnega rožmarina, lahko uporabimo rožmarinove cvetove ali pa rožmarin nadomestimo s kakim drugim zeliščem; gl. ideje.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

    Različice

    gl. češnjevci

    Ideje

    ■ Pečene češnjevce namažemo na (opečene) kruhke, ki jih obložimo z mocarelo in pokapljamo z olivnim oljem.
    Improvizirajmo. Paradižnik se zelo lepo dopolnjuje tudi z baziliko, drobnjakom, pehtranom, peteršiljem, timijanom, lovorovim listom, origanom in žajbljem.

    Opombe

    Cele rožmarinove iglice so med zobmi marsikomu neprijeten dodatek, zato jih lahko tudi drobno sesekljamo.

    Opozorila

    Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ (Mlado) čebulo (gl. opozorila), česen, češnjevce, (ekstra deviško) olivno olje in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

    Viri

    številni različni viri

    Spletne povezave

    ekstra deviško olivno olje

    ” Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
    ” Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed. “

    Sorodni recepti

    Pečena čebula s timijanom
    Tale čebula je le preprosto začinjena zelenjava, ki pa po enournem pečenju postane masleno mehka, karamelizirana in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Brstični ohrovt s parmezanom
    najbolj zdrav brstični ohrovt skuhamo v sopari, prepražen v ponvi pa dobi povsem drugačen ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov