Prijava

Češnjevci in mlada čebula v pečici

Izjemno preprosta in hitro pripravljena topla predjed, priloga ali namaz
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. februar 2009 št. ogledov: 4820
Avtor: Urednik
Receptov: 13447
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 14 češnjevcev
  • 2 mladi čebuli
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 žlička rožmarinovih iglic
  • 1 strok česna
  • sol
  • črni poper v zrnu

Priprava

Pečico segrejemo na 225 °C.
■ Češnjevce očistimo in stresemo v manjši, plitvejši pekač.
■ Čebuli očistimo in skupaj z zelenim delom zrežemo na kolseca, ki jih stresemo na češnjevce.
■ Česen olupimo in zrežemo na lističe, ki jih stresemo na zelenjavo.
■ Zelenjavo potresemo z rožmarinom in soljo ter pokapljamo z olivnim oljem. Vse skupaj dobro premešamo, potem pa pekač za 10 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečene češnjevce potresemo s sveže mletim ali zdrobljenim črnim poprom.

Serviranje

Češnjevci in mlada čebula v pečici ali pečeni češnjevci z mlado čebulo so lahko samostojna tople predjed ali priloga, odlični pa so tudi kot namaz na različne kruhke ali sendviče, z njimi pa lahko pripravimo tudi okusno predjed s testninami.

Nadomestek

Mlado čebulo izven sezone nadomestimo z ustrezno težo šalotke.

Izboljšanje

Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

Nasveti

■ Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.
■ Kadar želimo v jedi le nežen priokus sicer močnega rožmarina, lahko uporabimo rožmarinove cvetove ali pa rožmarin nadomestimo s kakim drugim zeliščem; gl. ideje.

Pojasnila

■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

Različice

Ideje

■ Pečene češnjevce namažemo na (opečene) kruhke, ki jih obložimo z mocarelo in pokapljamo z olivnim oljem.
■ Improvizirajmo. Paradižnik se zelo lepo dopolnjuje tudi z baziliko, drobnjakom, pehtranom, peteršiljem, timijanom, lovorovim listom, origanom in žajbljem.

Opombe

Cele rožmarinove iglice so med zobmi marsikomu neprijeten dodatek, zato jih lahko tudi drobno sesekljamo.

Opozorila

Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

Viri

številni različni viri
 
” Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
” Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed. “

Sorodni recepti

Zeleni stročji fižol z limono, mandlji in parmezanom
Nevsakdanji način priprave priljubljenega stročjega fižola. Na hitro ga skuhamo v globoki ponvi, odcejenega pa ...
(5.00; 3 ocene)
Pečene bučke z zeliščnim prelivom in parmezanom
Zelo preprosta, a sočna in okusna priloga, lahko tudi lažja samostojna jed. Bučke podolžno zrežemo na četrtine. ...
(5.00; 3 ocene)
Bučni njoki
preprosto testo iz buče, moke, prekajenega sira, rumenjaka in ...
(5.00; 1 ocena)
Brstični ohrovt s parmezanom
najbolj zdrav brstični ohrovt skuhamo v sopari, prepražen v ponvi pa dobi povsem drugačen ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.580 receptov
Moja kuharica