Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Češnjevci in grozdje v solati

    Preprosta solata za naše najmlajše, pri kateri malčke zmedemo z geometrijskimi liki živil
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. september 2007 št. ogledov: 4836
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15734
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 8 češnjevcev
    • 4 mini koruzice
    • 1/3 zelene paprike
    • 8 jagod rdečega grozdja
    • 2 rezini vegetarijanskega sira
    solatni preliv
    • 1 žlička majoneze
    • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
    • 1 žlička belega vinskega kisa

    Priprava

    ■ V kozici pristavimo vodo za blanširanje malih koruzic.
    ■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
    ■ Grozdne jagode razpolovimo in razpeškamo.
    ■ Koruzice narežemo na koščke, ki jih 1 minuto blanširamo v kropu. Blanširane odcedimo in ohladimo.
    Solatni preliv. V skodelici gladko razžvrkljamo majonezo (gl. opozorila), olje in kis.
    ■ V skledo stresemo narezane češnjevce, koruzico in grozdje. Prelijemo jih s prelivom in dobro pretresemo.
    ■ Papriko očistimo in zrežemo na koščke različnih oblik.
    ■ Sir narežemo enako kakor papriko.

    Serviranje

    Solato razdelimo v solatni skodelici. Potresemo jo z narezanima papriko in sirom ter ponudimo. Češnjevci in grozdje v solati so privlačen obrok za naše najmlajše.

    Nadomestek

    ■ Posamezno vrsto zelenjave lahko nadomestimo s korenčkom, rdečo papriko, kumaro, vodno krešo in podobno. Ravnamo se po sezoni in otroku.
    ■ Rdeče grozdje lahko nadomestimo z belim; gl. zdravilni učinki.

    Izboljšanje

    ■ Povsem zrel paradižnik, ki vsebuje tudi več antioksidantov, ima boljši okus, ta pa se prenaša tudi na jedi, ki ga vsebujejo.
    ■ Solato pred serviranjem potresemo s (suho) prepraženimi in sesekljanimi oreški ali s semeni.

    Nasveti

    Pri nakupu izbiramo papriko s svetlečo in napeto kožo, nikakor uvelih, počenih ali natrganih plodov.

    Triki

    Otrokom od 8 do 12 mesecev lahko solato ponudimo tako, da jim omogočimo, da posamezne koščke zelenjave, sadja ali/in sira uživajo z rokami.

    Pojasnila

    Češnjevec (tudi zemeljska češnja) je drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.

    Različice

    gl. sadno zelenjavne solate; zelenjavna solata 

    Ideje

    gl. otroška kuhinja

    Opombe

    Med petnajstim mesecem in drugim letom prinese malčkov telesni, razumski, čustveni in družbeni razvoj nekaj dobrodošle samostojnosti.

    Opozorila

    ■ Pri Gurmani dvomimo, da je majoneza (s presnimi jajci!) primerno živilo za prehrano najmlajših.
    ■ Ne vztrajajmo, da mora malček sprazniti svoj krožnik. Pomembneje je, da spoštujemo njegov tek. Otrok poje toliko, da si potolaži lakoto, hkrati pa dobi občutek neodvisnosti. Pohvalimo ga, ker je pojedel, koliko pač je, in ga ne oštevajmo, če je kaj pustil.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Grozdje, kis, (ekstra deviško) olivno olje, papriko in paradižnik uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Posebnost belega grozdja je sestavina resveratrol, ki sodi med najučinkovitejše antioksidante in deluje proti raku.

    Zanimivosti

    Znanih je več kot 200 vrst paprik, ki se razlikujejo po barvi, obliki, velikosti in okusu. (2002)

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnjevci in grozdje v solati iz knjige Vegetarijanska prehrana za otroke, Graimes, Nicola, Učila International, Tržič 2003
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    ■ spletni nakup kuharskih knjig založbe Učila International
    ■ druge knjige Nicola Graimes (Amazon)

    ” ”Sestavine” in “čas priprave” ne vključujejo sestavin in časa priprave majoneze. “

    Sorodni recepti

    Ovseni kosmiči z jabolkom in pomarančnim sokom
    zdrav, hitro pripravljen zajtrk in dober vir vitamina C, za našega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Krompirjeve polpete z ohrovtom
    okusna jed za naše malčke, pri kateri jih pretentamo z zamaskiranim ohrovtom ali drugo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kolesca z mladim krompirjem, grahom in pestom
    Vegetarijanske testenine z zelenjavo in z vegetarijanskim parmezanom. Pesto je obogaten s pinjolami. Preprosta kolesca ...
    (5.00; 1 ocena)
    Tortice z nadevom iz šampinjonov in pora
    preprosta, hrustljava topla (pred)jed za otroke in odrasle; nadev lahko prilagodimo svojemu ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.858 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani