Prijava

Češnjevci, beli fižol, koruza in tunina v solati

Okusna, nasitna in raznobarvna (pred)jed. Češnjevci, beli fižol, koruza in tunina v solati, izboljšani tudi s kumaro, s čebulo, z ekstra deviškim oljčnim oljem in s česnom.
4.43 7 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.43; 7 ocen) 02. julij 2013 št. ogledov: 2433
Avtor: Urednik
Receptov: 14071
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g češnjevcev
  • 1 kumara
  • 1 čebula
  • 800 g belega fižola iz pločevinke
  • 150 g koruznih zrn iz pločevinke
  • 160 g tunine iz pločevinke
  • 0,5 dl ekstra deviškega olivnega olja
  • sok 1 limone
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 2 stroka česna
  • 3 vejice peteršilja

Priprava

■ Beli fižol odcedimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in še enkrat odcedimo.
■ Koruzo odcedimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in še enkrat odcedimo.
■ Tunino odcedimo.
■ Kumaro očistimo in naribamo na kolesca.
■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
■ Česen olupimo in drobno sesekljamo.
■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
■ Čebulo olupimo in naribamo na čim tanjša kolesca.
■ Vse sestavine dobro premešamo. Skledo s solato za 60 minut položimo v hladilnik.

Serviranje

Češnjevci, beli fižol, koruza in tunina v solati ali solata s češnjevimi paradižniki, fižolom, koruzo in tunino je preprosta samostojna jed.

Nadomestek

Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je poprova mešanica (fr. mignonette) idealna kombinacija obeh.

Izboljšanje

Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

Nasveti

■ Čebulo vedno režemo ali sekljamo tik pred uporabo, saj v stiku z zrakom oksidira.
■ Suh fižol solimo, ko je že kuhan, saj sol še upočasnjuje že sicer dolgotrajno kuhanje.

Pojasnila

■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin

Različice

Ideje

gl. beli fižol (številne ideje); češnjevci (številne ideje); tunina iz pločevinke (številne ideje

Opombe

Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.

Opozorila

■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.
■ Fižol pri večini jedcev povzroča vetrove. Zlasti tedaj, ko ni povsem kuhan.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Kumare vsebujejo sestavino, podobno inzulinu.

Zanimivosti

Paradižnik je 4. februarja 1887 s sklepom Vrhovnega sodišča ZDA namesto sadja dobil status zelenjave.

Viri

■ dopolnjen recept češnjevci, beli fižol, koruza in tunina v solati ali solata s češnjevimi paradižniki, fižolom, koruzo in tunino (izvirno: ljetno šarenilo) s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 
 
” Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
” Čebulo vedno režemo ali sekljamo tik pred uporabo, saj v stiku z zrakom oksidira. “
” Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed. “

Sorodni recepti

Beli fižol in tunina v solati
Posebno okusna in nasitna solata za malico ali za lažji samostojni obrok. Lahko jo odnesemo na piknik ali v službo. ...
(5.00; 1 ocena)
Solata s šparglji, špinačo in pehtranovo polivko
Razkošna spomladanska solata iz špargljev, mlade špinače, zelene solate in redkvic. Solata s šparglji, špinačo ...
(5.00; 1 ocena)
Kumarična solata z bučkami, feto in pinjolami
Pa še rukola, limonov sok in lupinica, suhi origano in razkošen solatni preliv: olje, kis, gorčica in med. ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.204 receptov
Moja kuharica