IŠČI PODROBNO

    Češnjeva pena

    Hitro in preprosto pripravljena sladica z beljakovim snegom
    5.00 5 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 30. maj 2010 št. ogledov: 3819
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14876
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g češenj
    • 100 g sladkorja
    • 2 beljaka
    • 2 žlici maraskina

    Priprava

    ■ Češnje očistimo in razpeškamo. Stresemo jih v posodo električnega mešalnika, dodamo sladkor in maraskino ter vse skupaj razmešamo v gladko kašasto zmes.
    ■ Beljaka stepemo v čvrst beljakov sneg, ki ga nežno primešamo k češnjam.

    Serviranje

    Češnjeva pena je ekspresno pripravljena sladica, ki jo ponudimo v steklenih kozarcih. Vsako porcijo lahko okrasimo s po nekaj celih češenj (s peclji).

    Nadomestek

    Beljakov sneg lahko nadomestimo s stepeno sladko smetano.

    Izboljšanje

    gl. nadomestek

    Nasveti

    Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.

    Pojasnila

    Maraskino je svetovno znan hrvaški liker iz istoimenskih višenj in ekstrakta njihovih koščic.

    Različice

    gl. kuhane češnje s češnjevi peno z grškim jogurtom; pene (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. češnje (številne ideje)
    ■ Ko nam ostanejo rumenjaki (številne ideje).
    ■ Junij je pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, tega pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku.

    Opozorila

    ■ Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.
    ■ Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha.
    ■ Ko je beljakov sneg že čvrst, ga ne stepamo več, ker se lahko sesede.

    Zanimivosti

    Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnjeva pena
    ■ številni različni viri 

     
    ” Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. “
    ” Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha. “
    ” Beljakov sneg lahko nadomestimo s stepeno sladko smetano. “

    Sorodni recepti

    Panakota z bezgovimi cvetovi
    Različica priljubljene smetanove strjenke z bezgovim cvetjem. Cvetove namočimo v vrelo smetano. Smetano precedimo in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Maslene drobtine, čokoladni kremi in malinov žele
    Sladkasto-kiselkasta, čokoladna, sočna, hrustljava in kremasta sestavljenka. Drobtinasta mešanica mletih keksov in ...
    (5.00; 6 ocen)
    Tortica z maskarponejevo, višnjevo in čokoladno peno
    izjemno nežna, penasta in osvežujoča sladica z malo sladkorja in z avtorskim podpisom; gl. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna pena brez smetane in jajc, chef Heston Blumenthal
    (VIDEO) Ja, tudi to je mogoče: samo res kakovostna čokolada in voda. Za nežno čokoladno sladico. Lahko tudi kakšno ...
    (5.00; 6 ocen)
    Odlične snežne kepe z vanilijo
    Odlične snežne kepe z vanilijo so preprosta, a zelo okusna in dišeča različica priljubljene sladice iz beljakovega ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.003 receptov
    Moja kuharica