Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Češnjev posladek

    Ekspresno pripravljeno druženje stepene smetane, s češnjevcem odišavljenih piškotov in sočnih češenj
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 31. maj 2014 št. ogledov: 1736
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15293
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 dl smetane za stepanje
    • 15 češenj
    • 4 baby piškoti
    • nekaj orehovih jedrc
    • 1 žlica sladkorja, po okusu
    • 2 žlici češnjevca, kirš
    posip
    • čokolada, vsaj 50 %

    Priprava

    ■ Piškote pokapljamo s češnjevcem.
    ■ Orehova jedrca v suhi ponvi blago prepražimo.
    ■ Češnje očistimo in izpeškamo.
    ■ Čokolado naribamo.
    ■ Smetano s sladkorjem čvrsto stepemo, da se na njej tvorijo vršički.
    ■ Piškote nadrobimo na koščke.

    Serviranje

    Piškote, stepeno smetano, češnje in orehe razdelimo v kozarca. Potresemo z naribano čokolado in ponudimo. Češnjev posladek ali kozarec smetane, češenj in piškotov je ekspresno pripravljena nevsakdanja, a okusna sladica.

    Nakup

    Češnje so v primerjavi z drugim sadjem dokaj drage, ker so izrazito sezonsko sadje. Pri nakupu izbiramo sadeže z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje.

    Pojasnila

    ■ Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemalnika. Posnemalnik je posebna mlečna centrifuga sestavljena iz stožičastih krožnikov, ki se zavrtijo več tisočkrat v minuti in tako ločujejo maščobno snov iz mleka. Iz 100 kg mleka tako pridobijo preko 16 kilogramov smetane, ki mora vsebovati najmanj 15 % mlečne maščobe.
    ■ Češnjevec je žgana pijača, pridobljena z destilacijo češenj. Najbolj znana blagovna znamka češnjevca je kirš (nem. kirch).

    Različice

    gl. sladice v kozarcu (številne različice); trifle (različice) ipd.

    Ideje

    gl. češnje (številne ideje); smetana za stepanje (številne ideje) opozorila
    Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Češnje so zdravo živilo z malo kalorij, veliko vlaknin in z nizkim glikemičnim indeksom; gl. tudi opozorila.
    ■ Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. Veliko, ko nabiramo, in malo, ko jemo.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept češnjev posladek ali kozarec smetane, češenj in piškotov (izvirno: cherry trifle) Linde Lomelino, z bloga CALL ME cupcake (angl., šved.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    ■ spletni nakup kuharic Linde Lomelino
    ■ sestava, hranilna in energijska vrednost češenj 

    ” Češnje so v primerjavi z drugim sadjem dokaj drage. Pri nakupu izbiramo sadeže z nepoškodovano lupino, pozorni pa smo tudi na sočno zelene peclje. “
    ” Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

    Sorodni recepti

    Sirčkova krema z malinami
    Odlična, sočna in preprosta sladica, pa samo 5 sestavin. Stepemo kremni sir, sladkor in pomarančni liker. Prilijemo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pečene marelice z medom, maskarponejem in pistacijami
    ena tistih popolnih poletnih sladic, ujetih v skodelico sonca; neponovljive, blago kiselkaste in karamelizirane ...
    (5.00; 3 ocene)
    Marinirane jagode s smetanovim maskarponejem in meto
    očiščene jagode narežemo, zmešamo s sladkorjem in mariniramo vsaj 10 minut, da spustijo sok; postrežemo jih s ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jagode v angleški kremi z medom
    smetano odišavimo z vanilijo in zgostimo s stepenimi rumenjaki, oslajenimi z ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.416 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani