Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Češnjev kompot z marelicami in sladoledom

    Zgoščen sadni kompot, izboljšan z vanilijevim sladoledom
    št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. junij 2012 št. ogledov: 2719
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 750 g češenj
    • 150 g marelic
    • 2 dl jabolčnega soka
    • 50 g sladkorja
    • 20 g jedilnega škroba
    • 2 vanilijeva sladkorja
    drugo
    • 3 dl vanilijevega sladoleda
    • 40 g temne čokolade

    Priprava

    ■ Češnje operemo in razkoščičimo.
    ■ Marelice razpolovimo in razpeškamo, večje narežemo.
    ■ Češnje kuhamo v jabolčnem soku 4 do 5 minut, nato dodamo marelice, sladkor in vaniljev sladkor ter kompot prevremo.
    ■ Jedilni škrob zmešamo s petimi žlicami vode in dodamo kompotu. Počakamo, da zavre, nato ga odstavimo in ohladimo.

    Serviranje

    Kompot razdelimo v desertne kozarce, dodamo vaniljev sladoled in posujemo z naribano čokolado. Češnjev kompot z marelicami in sladoledom je sladica, h kateri lahko ponudimo pecivo ali domače piškote.

    Nadomestek

    Češnje lahko nadomestimo z višnjami.

    Nasveti

    Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.

    Pojasnila

    Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

    Različice

    gl. češnjev kompot (različice); marelični kompot (različice)

    Ideje

    ■ Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, tega pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
    ■ gl. sadni kompot (številne različice)

    Opombe

    Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye.

    Opozorila

    Nezrele marelice so težko prebavljive, zato uživamo le popolnoma zrele.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ S pomočjo češenj lahko tudi shujšamo. Učinkovine iz njih nevtralizirajo maščobne snovi, tako da ne morejo prodreti skozi črevesno sluznico in vstopiti v krvni obtok.
    ■ Sveže in posušene marelice so bogate z beta karotenom, ki je močan antioksidant.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

    Zanimivosti

    ■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
    Santonino v svojem dnevniku opisuje zgodnje češnje, ki jih je jedel konec maja 1487 pri Celju. Iz predpisov, s katerimi so mesta urejala prodajo na svojih območjih, je razvidno, da so Tržačani in Vipavci v 16. stoletju v Ljubljani prodajali jabolka in tudi češnje.
    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnjev kompot z marelicami in sladoledom
    ■ številni različni viri 

    ” Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. “
    ” Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye. “

    Sorodni recepti

    Poširane marelice v bazilikinem sirupu
    slabih petnajst minut potrebujemo za tole sočno in dišečo sladico, ki se prileže topla ali ohlajena na sobno ...
    (5.00; 2 oceni)
    Nadevana jabolka v listnatem testu
    Preprosta, sočna in okusna sladica iz razpolovljenih, izdolbenih jabolk. Nedavnih z mešanico mletih mandljev, jabolk, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Jagode z mandlji v kozarcu
    v eni sladici se srečajo kremno, sadno in ...
    (5.00; 12 ocen)
    Dišeče poširane hruške
    Razpolovljene hruške poširamo v zavrelici iz vode, sladkorja in začimb. V izboljšani različici pol vode ...
    (5.00; 10 ocen)
    Ocvrta jabolka z drožmi
    Ocvrta jabolka z drožmi, sočna in preprosta sadna sladica. Samo pecilni prašek nadomestimo z drožmi in že smo v ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani