Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Češnjev kompot z marelicami in sladoledom

    Zgoščen sadni kompot, izboljšan z vanilijevim sladoledom
    št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. junij 2012 št. ogledov: 2667
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 750 g češenj
    • 150 g marelic
    • 2 dl jabolčnega soka
    • 50 g sladkorja
    • 20 g jedilnega škroba
    • 2 vanilijeva sladkorja
    drugo
    • 3 dl vanilijevega sladoleda
    • 40 g temne čokolade

    Priprava

    ■ Češnje operemo in razkoščičimo.
    ■ Marelice razpolovimo in razpeškamo, večje narežemo.
    ■ Češnje kuhamo v jabolčnem soku 4 do 5 minut, nato dodamo marelice, sladkor in vaniljev sladkor ter kompot prevremo.
    ■ Jedilni škrob zmešamo s petimi žlicami vode in dodamo kompotu. Počakamo, da zavre, nato ga odstavimo in ohladimo.

    Serviranje

    Kompot razdelimo v desertne kozarce, dodamo vaniljev sladoled in posujemo z naribano čokolado. Češnjev kompot z marelicami in sladoledom je sladica, h kateri lahko ponudimo pecivo ali domače piškote.

    Nadomestek

    Češnje lahko nadomestimo z višnjami.

    Nasveti

    Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.

    Pojasnila

    Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

    Različice

    gl. češnjev kompot (različice); marelični kompot (različice)

    Ideje

    ■ Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, tega pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
    ■ gl. sadni kompot (številne različice)

    Opombe

    Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye.

    Opozorila

    Nezrele marelice so težko prebavljive, zato uživamo le popolnoma zrele.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ S pomočjo češenj lahko tudi shujšamo. Učinkovine iz njih nevtralizirajo maščobne snovi, tako da ne morejo prodreti skozi črevesno sluznico in vstopiti v krvni obtok.
    ■ Sveže in posušene marelice so bogate z beta karotenom, ki je močan antioksidant.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

    Zanimivosti

    ■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
    Santonino v svojem dnevniku opisuje zgodnje češnje, ki jih je jedel konec maja 1487 pri Celju. Iz predpisov, s katerimi so mesta urejala prodajo na svojih območjih, je razvidno, da so Tržačani in Vipavci v 16. stoletju v Ljubljani prodajali jabolka in tudi češnje.
    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnjev kompot z marelicami in sladoledom
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    sladice, sladice, Brezmesno

    Priložnost
    pomlad

    Glavne sestavine
    ” Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. “
    ” Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye. “

    Sorodni recepti

    Hruške v rdeči vinski omaki
    med pripravo nas vonjave odpeljejo daleč v otroštvo, sladica pa je naravnost ...
    (5.00; 3 ocene)
    Odličen jabolčni kolač po rusko
    Odličen jabolčni kolač po rusko (šarlotka) je zelo preprosta, sočna in hitro pripravljena sladica, ki terja le ...
    (5.00; 4 ocene)
    Breskve na žaru z medom in jogurtom
    Samo 4 sestavine za preprost, sočen in okusen zaključek druženja ob žaru. Zreli breskvi razpolovimo, izkoščičimo ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov