Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Češnjev kompot z marelicami in sladoledom

Zgoščen sadni kompot, izboljšan z vanilijevim sladoledom
št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. junij 2012 št. ogledov: 2672
Avtor: Urednik
Receptov: 13155
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 750 g češenj
  • 150 g marelic
  • 2 dl jabolčnega soka
  • 50 g sladkorja
  • 20 g jedilnega škroba
  • 2 vanilijeva sladkorja
drugo
  • 3 dl vanilijevega sladoleda
  • 40 g temne čokolade

Priprava

■ Češnje operemo in razkoščičimo.
■ Marelice razpolovimo in razpeškamo, večje narežemo.
■ Češnje kuhamo v jabolčnem soku 4 do 5 minut, nato dodamo marelice, sladkor in vaniljev sladkor ter kompot prevremo.
■ Jedilni škrob zmešamo s petimi žlicami vode in dodamo kompotu. Počakamo, da zavre, nato ga odstavimo in ohladimo.

Serviranje

Kompot razdelimo v desertne kozarce, dodamo vaniljev sladoled in posujemo z naribano čokolado. Češnjev kompot z marelicami in sladoledom je sladica, h kateri lahko ponudimo pecivo ali domače piškote.

Nadomestek

Češnje lahko nadomestimo z višnjami.

Nasveti

Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.

Pojasnila

Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

Različice

gl. češnjev kompot (različice); marelični kompot (različice)

Ideje

■ Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, tega pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
■ gl. sadni kompot (številne različice)

Opombe

Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye.

Opozorila

Nezrele marelice so težko prebavljive, zato uživamo le popolnoma zrele.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ S pomočjo češenj lahko tudi shujšamo. Učinkovine iz njih nevtralizirajo maščobne snovi, tako da ne morejo prodreti skozi črevesno sluznico in vstopiti v krvni obtok.
■ Sveže in posušene marelice so bogate z beta karotenom, ki je močan antioksidant.
■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

Zanimivosti

■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
Santonino v svojem dnevniku opisuje zgodnje češnje, ki jih je jedel konec maja 1487 pri Celju. Iz predpisov, s katerimi so mesta urejala prodajo na svojih območjih, je razvidno, da so Tržačani in Vipavci v 16. stoletju v Ljubljani prodajali jabolka in tudi češnje.
■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

Viri

■ dopolnjen recept češnjev kompot z marelicami in sladoledom
■ številni različni viri 

” Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. “
” Največji nasadi marelic na svetu so v turški provinci Malatya ob Evfratu; okoli 95 % vseh marelic na evropskem trgu je uvoženih ravno iz Malatye. “

Sorodni recepti

Jabolčna čežana z rženim kruhom in malinami
izvirna, sočna in z malinami odišavljena iz danske ...
(5.00; 2 oceni)
Odličen jabolčni kolač po rusko
Odličen jabolčni kolač po rusko (šarlotka) je zelo preprosta, sočna in hitro pripravljena sladica, ki terja le ...
(5.00; 4 ocene)
Pečene dišeče slive
Bolj dišeče od vseh dišečih sveč. Žoftne slive, pečene v prelivu iz svežega pomarančnega soka, medu, ...
(5.00; 6 ocen)
Pečene marelice z medom, maskarponejem in pistacijami
ena tistih popolnih poletnih sladic, ujetih v skodelico sonca; neponovljive, blago kiselkaste in karamelizirane ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki