Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Češnjev kolač z janeževim žganjem

Preprost češnjev kolač, pri katerem izkoščičene češnje prelijemo s testom in spečemo
št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. junij 2009 št. ogledov: 2917
Avtor: Urednik
Receptov: 13105
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 600 g češenj
  • 160 g moke
  • 120 g sladkorja
  • 4 dl mleka
  • 1 dl sladke smetane
  • 50 g masla
  • 6 jajc
  • 2 žlici janeževega žganja
posip
  • 4 žlice sladkorja v prahu

Priprava

■ Češnje operemo, očistimo, izkoščičimo in odcedimo.
Pečico segrejemo na 180 °C.
Pekač namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem.
■ Odcejene češnje stresemo v pomaslen pekač.
■ Maslo pristavimo v kozici in počasi stopimo.
■ V kotličku z električnim ročnim mešalnikom gladko razmešamo moko, sladkor, mleko, smetano, jajca, stopljeno maslo in janeževo žganje. S testom prelijemo češnje, potem pa pekač za približno 50 minut postavimo v segreto pečico.
Češnjev kolač z janeževim žganjem ali smetanov kolač s češnjami in janeževim žganjem vzamemo iz pečice in nekoliko ali povsem ohladimo.

Serviranje

Češnjev kolač z janeževim žganjem ali smetanov kolač s češnjami in janeževim žganjem ponudimo toplega ali hladnega; tik pred serviranjem ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Nadomestek

■ Češnje lahko nadomestimo z breskvami, kivijem ali marelicami.
■ Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.

Nasveti

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

Triki

Če se kolač med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.

Pojasnila

Najbolj znana janeževa žganja so francoski pernod (Ricard), italijanski anesone in makedonska mastika.

Različice

gl. češnjev kolač (različice)

Ideje

gl. kolač (številne različice)

Opozorila

■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje. Oprano neolupljeno sadje nazadnje še temeljito zbrišemo s kuhinjsko krpo.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Sadje vsebuje številne hranilne snovi, vendar le tisto prvorazredno, torej sveže in nepoškodovano.
■ Češnje vsebujejo folno kislino, pomembno za živčevje in možgane ter za tvorbo krvi in rast.

Zanimivosti

Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. Veliko, ko nabiramo, in malo, ko jemo.

Viri

■ dopolnjen recept češnjev kolač z janeževim žganjem ali smetanov kolač s češnjami in janeževim žganjem
■ številni različni viri 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
pečeno v pečici

Skupine jedi
sladice, kolači

Priložnost
pomlad, hladni bife

Glavne sestavine
” Češnje lahko nadomestimo z breskvami, kivijem ali marelicami. “
” Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. “

Sorodni recepti

Čarobni čokoladni kolač
Otroci so nori na tale hecen in preprost čarobni čokoladni kolač: samo moka, sladkor, maslo, jajca, mleko, kakav in ...
(5.00; 7 ocen)
Jabolčni kolač s suhimi marelicami, rozinami in mandlji
Preprosta, sočna in okusna sladica. Testo je mešanica moke, masla, jajc, vanilije in pecilnega praška. Vanj nežno ...
(5.00; 3 ocene)
Klafuti
Klafuti (clafoutis) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...
(5.00; 3 ocene)
Limonin kolač
preprost kolač iz umešanega testa; pečenega prelijemo z mešanico limoninega soka in sladkorja v ...
(5.00; 2 oceni)
Brezglutenski čokoladni kolač z višnjami iz kompota in smetano
Komur postrežeš ta kolač, hoče recept. Desert ni obtežen s čokolado in ni presladek (lahko je celo brez ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.238
receptov