Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Češnjev kolač z drobljencem

Preprosta sladica, pri kateri češnje vtisnemo v testo, potresemo s preprostimi drobtinami in spečemo
št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 28. maj 2014 št. ogledov: 1976
Avtor: Urednik
Receptov: 13160
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

testo
  • 140 g moke
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 85 g masla
  • 4 žlice mleka
  • 3 žlice smetane za stepanje
  • 1 jajce
  • 1,5 žličke pecilnega praška
  • 1/4 žličke soli
  • 1/2 žličke cimeta
obloga
  • 350 g češenj
drobljenec
  • 25 g moke
  • 25 g sladkorja v prahu
  • 25 g masla
  • 1/4 žličke cimeta

Priprava

■ Okrogel tortni model s premerom 20 centimetrov namažemo z maslom in obložimo s peki papirjem.
■ Češnje očistimo in izpeškamo.
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
Drobljenec. Moko, sladkor, hladno maslo in cimet s prsti zmešamo v drobtinasto zmes.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ V skledi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in cimet. Na sredini naredimo jamico.
■ V jamico nalijemo stopljeno maslo, mleko in smetano. S kuhalnico umešamo gladko testo, ki ga predenemo v pripravljen model. Po vrhu ga poravnamo, nato pa vanj nežno vtisnemo češnje. Potresemo jih z drobljencem.
■ Model za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.
■ Model vzamemo iz pečice, kolač pa hladimo 10 minut.
■ Kolač vzamemo iz modela in povsem ohladimo.

Serviranje

Ohlajen češnjev kolač z drobljencem ali kolač s češnjami in posipancem narežemo in ponudimo.

Nakup

Češnje so v primerjavi z drugim sadjem dokaj drage, ker so izrazito sezonsko sadje. Pri nakupu izbiramo sadeže z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

Sladice s cimetom so okusnejše, če v droben prah stremo cimetovo skorjo. Gl. tudi pojasnila.

Nasveti

Če je kolač pečen, preverimo, tako, da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je kolač pečen.

Pojasnila

Cimet v prahu je mleta oblika cimeta, ki ga pripravljajo iz manj kakovostne cimetove skorje. Gl. tudi izboljšanje.

Različice

gl. češnjeva pogača z drobljencem; češnjev kolač (različice); češnjev kolač s skuto in drobljencem; češnjev kolač z drobljencem; češnje z drobljencem;

Ideje

gl. češnje (številne ideje); drobljenec (številne ideje); kolač (številne različice)

Opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Češnje so zdravo živilo z malo kalorij, veliko vlaknin in z nizkim glikemičnim indeksom.

Zanimivosti

Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. Veliko, ko nabiramo, in malo, ko jemo.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept češnjev kolač z drobljencem ali kolač s češnjami in posipancem (izvirno: cherry cake) z bloga The White Ramekins
■ številni različni viri

Spletne povezave

The White Ramekins (angl.)
” Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. “
” Sladice s cimetom so okusnejše, če v droben prah stremo cimetovo skorjo. “

Sorodni recepti

Orehov biskvit s pudingovo kremo in čokoladno glazuro
kolač, ki nam hitro zleze pod kožo; ohlajen orehov biskvit premažemo s svetlo masleno kremo, po kateri položimo ...
(5.00; 6 ocen)
Listnate rezine z breskvami Napoleon
Nekakšne sočne kremšnite, le da kremo nadomestimo z odišavljeno stepeno smetano, obloženo s sočnimi, zrelimi ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladna babka
Čudovit, mehak, ne presladek briošem in potici podoben kolač/sladek kruh. Testo odišavimo z vanilijevim izvlečkom ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki