Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Češnje z drobljencem

    Zelo preprosta in dišeča topla sadna sladica
    št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. maj 2014 št. ogledov: 1822
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13064
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 320 g češenj
    • 70 g večnamenske moke
    • 5 žlic rjavega sladkorja
    • 35 g masla
    • 1 žlička naribane limonine lupinice
    • 2 žlici limoninega soka
    • 1/4 žličke pecilnega praška

    Priprava

    ■ V skledo stresemo moko in pecilni prašek. Dobro premešamo, ter dodamo na koščke zrezano hladno maslo. Tega s konicami prstov vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes.
    ■ Primešamo sladkor, mešanico pa položimo v hladilnik.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Češnje očistimo, razpolovimo in izkoščičimo.
    ■ Češnjam primešamo sladkor ter limonina sok in lupinico. Češnje razdelimo v 2 ognjevarni skodelici in potresemo z drobtinami iz hladilnika. Skodelici za 20 minut položimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Češnje z drobljencem ali češnjev drobljenec nekoliko ohladimo in ponudimo.

    Nakup

    Češnje so v primerjavi z drugim sadjem dokaj drage, ker so izrazito sezonsko sadje. Pri nakupu izbiramo sadeže z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje.

    Nadomestek

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Polovico moke nadomestimo z mletimi mandlji ali lešniki.

    Triki

    Če se je maslo v hladilniku navzelo neprijetnega vonja, ga položimo na manjši krožnik. Dodamo nekaj lističev svežega žajblja, vse skupaj ovijemo v prozorno folijo in čez noč potisnemo v hladilnik. Naslednji dan bo maslo kot sveže.

    Pojasnila

    Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob

    Različice

    gl. češnjeva pita z drobljencem; češnjev kolač z drobljencem; drobljenec (številne različice)

    Ideje

    gl. češnje (številne ideje)

    Opozorila

    Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Češnje so zdravo živilo z malo kalorij, veliko vlaknin in z nizkim glikemičnim indeksom.

    Zanimivosti

    Kar 75 % evropskih češenj pridelajo v Italiji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept češnje z drobljencem ali češnjev drobljenec (izvirno: cherry crumble) Andree Cukrov,
    z bloga  Cukar(hrv.)
    ■ fotografija z bloga the happy foodie
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    angleška, britanska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    pomlad

    Glavne sestavine
    ” Pri nakupu izbiramo češnje z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje. “
    ” Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo. “

    Sorodni recepti

    Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
    navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Vanilijeva jabolka v listnatem testu
    zelo preprosta sladica iz jabolk, kuhanih v sladkornem sirupu ter ovitih v odmrznjeno listnato ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kokosova rižota z mangom in pistacijami
    sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.198
    receptov