Prijava

Češnje z drobljencem

Zelo preprosta in dišeča topla sadna sladica
št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. maj 2014 št. ogledov: 1991
Avtor: Urednik
Receptov: 13411
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 320 g češenj
  • 70 g večnamenske moke
  • 5 žlic rjavega sladkorja
  • 35 g masla
  • 1 žlička naribane limonine lupinice
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1/4 žličke pecilnega praška

Priprava

■ V skledo stresemo moko in pecilni prašek. Dobro premešamo, ter dodamo na koščke zrezano hladno maslo. Tega s konicami prstov vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes.
■ Primešamo sladkor, mešanico pa položimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Češnje očistimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ Češnjam primešamo sladkor ter limonina sok in lupinico. Češnje razdelimo v 2 ognjevarni skodelici in potresemo z drobtinami iz hladilnika. Skodelici za 20 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Češnje z drobljencem ali češnjev drobljenec nekoliko ohladimo in ponudimo.

Nakup

Češnje so v primerjavi z drugim sadjem dokaj drage, ker so izrazito sezonsko sadje. Pri nakupu izbiramo sadeže z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Polovico moke nadomestimo z mletimi mandlji ali lešniki.

Triki

Če se je maslo v hladilniku navzelo neprijetnega vonja, ga položimo na manjši krožnik. Dodamo nekaj lističev svežega žajblja, vse skupaj ovijemo v prozorno folijo in čez noč potisnemo v hladilnik. Naslednji dan bo maslo kot sveže.

Pojasnila

Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob

Različice

gl. češnjeva pita z drobljencem; češnjev kolač z drobljencem; drobljenec (številne različice)

Ideje

gl. češnje (številne ideje)

Opozorila

Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Češnje so zdravo živilo z malo kalorij, veliko vlaknin in z nizkim glikemičnim indeksom.

Zanimivosti

Kar 75 % evropskih češenj pridelajo v Italiji.

Viri

■ dopolnjen recept češnje z drobljencem ali češnjev drobljenec (izvirno: cherry crumble) Andree Cukrov,
z bloga  Cukar(hrv.)
■ fotografija z bloga the happy foodie
■ številni različni viri 

” Pri nakupu izbiramo češnje z nepoškodovano lupino; v deževnem vremenu pogosto razpokajo, kar povzroči hitro kvarjenje. Pozorni smo tudi na sočno zelene peclje. “
” Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo. “

Sorodni recepti

Jabolčna čežana z rženim kruhom in malinami
izvirna, sočna in z malinami odišavljena iz danske ...
(5.00; 2 oceni)
Karamelizirane hruške
zelo preprosta, a izjemno okusna sladica, ki terja nekaj previdnosti pri ...
(5.00; 2 oceni)
Marinirane jagode s smetanovim maskarponejem in meto
očiščene jagode narežemo, zmešamo s sladkorjem in mariniramo vsaj 10 minut, da spustijo sok; postrežemo jih s ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.544 receptov
Moja kuharica