V kozici raztopimo maslo in bučo na njem 2 minuti na zmernem ognju pražimo. Nato dolijemo vodo in dodamo timijan in žajbljeve lističe. Zavremo in kuhljamo 15 minut.
Posodo odstavimo, sestavine pa pretlačimo s paličnim mešalnikom. Juho začinimo s soljo, z muškatnim oreščkom in s cimetom.
Serviranje
K juhi ponudimo bučna semena in izbrano bučno olje.