IŠČI PODROBNO

    Bučke z nadevom iz rokfora in orehov

    Preprosta, okusna jed z nadevanimi, v pečici pečenimi drobnimi bučkami
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 13. november 2008 št. ogledov: 3792
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15046
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 mlade piškotne bučke
    • 150 g rokfora
    • 5 žlic orehovih jedrc

    Priprava

    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Vsaki bučki odrežemo 2 centimetra debel pokrovček; potem pa z žličko izpraskamo semena.
    ■ Orehe grobo sesekljamo, potem pa jih v suhi ponvici nekoliko prepražimo.
    ■ Sir zdrobimo v skledo in zmešamo s prepraženimi orehi. Z mešanico nadenemo izdolbene bučke, ki jih položimo v manjšo ognjevarno posodo, pokrijemo z odrezanimi pokrovčki, spodlijemo s 6 žlicami vode in za 40 do 45 minut potisnemo v segreto pečico.

    Serviranje

    Piškotne bučke z nadevom iz rokfora in orehov ali oranžni piškotek s sirovim nadevom ponudimo kot toplo predjed ali prilogo k mesnim jedem.

    Pojasnila

    Piškotna bučka ali poletna bučka (lat. Cucurbita pepo) je lahko oranžno rumena, ta se imenuje oranžni piškotek, ali zelena, ki se imenuje tudi leteči krožnik. Obe sorti prištevamo med bučke.
    ■ Rokfor (fr. roquefort) je edini ovčji sir z modro zeleno plesnijo (lat. Penicillium roqueforti).

    Različice

    gl. nadevane bučke (številne različice)

    Ideje

    Improvizirajmo. Bučke se lepo ujamejo tudi s česnom, peteršiljem, timijanom, koprom, poprovo meto, limoninim sokom, belim poprom in s kajenskim poprom.
    ■ gl. bučka (različice); nadevana zelenjava (številne različice)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Bučke in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Buče so lahko prebavljivo živilo.

    Zanimivosti

    ■ Rokfor zori 3 do 6 mesecev v globokih, kilometre dolgih naravnih votlinah v gori Combalon, na kateri leži vas Roquefort.
    ■ Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept piškotne bučke z nadevom iz rokfora in orehov ali oranžni piškotek s sirovim nadevom iz knjige Buče, Več kot 100 receptov za dobrote iz buč in njihovih sorodnic: bučk, kumar in dinj, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
    foto Bischof, Harry in Major, Tanja
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    ■ spletni nakup knjige Buče
    Mladinska knjiga Založba

    ” Porcija jedi vsebuje približno 255 kcal oziroma 1065 kJ. “
    ” Rokfor (fr. roquefort) je edini ovčji sir z modro zeleno plesnijo (lat. Penicillium roqueforti). “

    Sorodni recepti

    Sarma z ohrovtom in mleto govedino
    Ena od številnih različic priljubljene praznične in zimske sarme, tokrat eksotičnejša. Blanširane ohrovtove liste ...
    (5.00; 3 ocene)
    Veganske sarme
    Priljubljena zimska in praznična jed, iz listov kislega zelja in nadeva. Veganske sarme, nadevane z mešanico ...
    (5.00; 2 oceni)
    Nadevane pečene paprike z zeliščnimi parmezanovimi drobtinami
    Presenetljivo okusne in hrustljavo zapečene paprike. Za nadev zmešamo z drobtinami, s parmezanom, z zelišči, s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pečeni jajčevci z nadevom iz fete in grškega jogurta
    Preprosto, sočno in okusno, z dišečo zeliščno mešanico. Skrivnost te okusne jedi je v različnih teksturah ...
    (5.00; 3 ocene)
    Nadevane paprike s krompirjem
    paprike pripravimo skupaj s krompirjem, ki ga nazadnje lahko ponudimo kot krompirjev ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki