Prijava

Brezalkoholni mojito z bezgovim sirupom

Odlična, osvežilna brezalkoholna različica priljubljene mešane pijače, pri kateri je najboljši del, da si kar sami določamo odnose med sestavinami. Sicer pa limetin in limonin sok, rjavi sladkor, meta in mineralna voda. V močnejši različici za odrasle z belim rumom.
ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. junij 2017 št. ogledov: 924
Avtor: Urednik
Receptov: 14082
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 limeta
  • limetin sok
  • limonin sok
  • limonina lupinica
  • rjavi sladkor muscovado
  • bezgov sirup
  • vršički mete
  • mineralna voda

Priprava

■ V ohlajene kozarce (iz zamrzovalnika) stresemo sladkor in osmukano meto, na katero nasujemo ledene kocke. Prilijemo bezgov sirup, v alkoholni različici tudi beli rum.
■ Limete in limone ožamemo, sok pa precedimo v kozarce. Dodamo po košček limonine lupinice in prilijemo hladno mineralno vodo.

Serviranje

Brezalkoholni mojito z bezgovim sirupom takoj ponudimo z barskimi žlicami. Brez slamice.

Nadomestek

■ Po izvirnem receptu meto nadomestimo s koriandrom.
■ Mineralno vodo lahko nadomestimo s kakšnim tonikom.

Izboljšanje

■ Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
■ Odličen dodatek v pijačo so rezine viljamovk.

Pojasnila

■ Limeta (Citrus aurantifolia) je manjše, 4-5 m visoko drevo. Plodovi so majhni, ovalni do okrogli, s tankim olupkom. Običajno oberejo še zelene sadeže, ki so bolj dišeči in okusni. Če dozorijo na drevesu, zarumenijo do nekoliko oranžne barve. Limete so za odtenek bolj kisle in aromatične od limon in imajo zeleno lupinico.
■ Kristaliziran surovi sladkor je muscovado. Neprečiščen mehiški rjavi sladkor je piloncillo ali panocha. Barbadoški rjavi sladkor je temno rjav, neprečiščen, z blagim okusom po rumu. Demerarski sladkor ali demerara je grobo zrnati rjavi sladkor. Gur je indijski neprečiščeni rjavi sladkor.
■ Meta (Mentha x piperita) je skupno ime kakih 600 sort rastlin, od katerih kot zelišče uporabljamo okrog 30 sort. Po videzu in aromi se opazno razlikujejo. Poznamo tudi mete z različnimi priokusi: ananasovo, čokoladno, limonovo, sivkino ipd.

Različice

■ gl. brezalkoholne mešane pijače (številne različice); mojito (različice); mojito z bezgovim sirupom ipd.
■ V alkoholni različici dodamo beli rum.

Ideje

gl. limete (številne ideje); limone (številne ideje); mineralna voda (številne ideje

Opozorila

Rjavi trsni sladkor je nekoliko manj škodljiva, neprečiščena oblika sladkorja, ki pa vsebuje enako količino kalorij kot beli.

Zanimivosti

■ Limeta je domnevno križanec med limono in citrono, a si znanstveniki o njenem izvoru niso enotni.
■ Na Bližnjem vzhodu in v arabskih državah meto uporabljajo, podobno kot pri nas peteršilj. A sorte, ki ne vsebujejo veliko mentola.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept mojito z bezgovim sirupom (izvirno: azijski mojito) s portala Dobra hrana (hrv.)
■ številni različni viri 

” Mineralna voda vsebuje veliko rudninskih snovi, prav množina in razmerje rudninskih snovi pa ji dajeta poseben okus. Nadomestimo jo lahko s tonikom. “
” Najtemnejše limete so najbolj sočne. “
” Odličen dodatek v pijačo so rezine viljamovk. “

Sorodni recepti

Manj sladek bezgov sirup v ledenih kockah
Nevsakdanje zamrzovanje sirupa iz bezgovih cvetov je posledica manjše vsebnosti sladkorja. Sirup lahko natočimo tudi ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.214 receptov
Moja kuharica